Kebab u Evropljanin

Ovčetina komada (težine 30-40 g) je marinirana u vinu i sok od limuna. Onda je komada mesa panat na ražnjić prošarane kriške luk, paradajz, podmazani kurdjuchnogo istopio mast i pržene drvo vrelom uglju ili elektrogrile.

Služi kao ukras ili zeleni luk, narezane prstena, limuna ili tkemali paradajza. Kada hranjenje je ukrašen zelenilom i žutika.

Lamb - 160 g, luk - 30 g, luk - 20 g, vina - 20 g, paradajza - 75 g, sos tkemali - 20 g žutika Sušeni - 2 g, limun -1/2 komada, slanina pečena ovčetina. - 5 g, crni papar, bilja i soli.