Vinarstva u renesansi

Revolucija u proizvodnji vina održana je u XVII-XVIII vijeka. Dugo vremena, glavni uvoznici francuskih vina je bila Engleska. Za nekim podacima, početkom XVII stoljeća u ovoj zemlji sa populacijom od oko 6 mil. Osoba popije godišnje 40 miliona. Boce vina, uglavnom francuski porekla. Ali do sredine stoljeća, a uporni efekat na geografiju francuske proizvodnje vina počeo da bi Holanđani, koji su se takmičili u moru s Britancima.

U jednom od najvećih centara za proizvodnju pića postao je mali grad Cognac. Svoj uspjeh svojih vinara su potrebni kao postepeno poboljšanje tehnologije i korištenje grožđa pod najpovoljnijim zemljišta sa krečnjačkim zemljištima. Mnogi bogati stranih trgovaca, uglavnom flamanski, irski i britanski, preselio njegova glavna aktivnost u ovom malom gradu, koji je dao ime piće, ispostavilo se da se doslovno osuđena na izuzetan uspjeh.

Video: gitara u slikarstvu od renesanse do danas (2) • Video kanal «exZotikA Max»

C krajem XVII vijeka iu drugim regijama proizvodnju vina sve više i više pažnje posvećuje kvalitetu proizvoda. To je za ovaj period su prvi tekstovi u kojima pominje korisnih promjena koje se dešavaju u vino tokom starenja. Osim toga, u Francuskoj i Engleskoj postoji veliki broj ljudi - članova plemstva, plemstvo, bogate buržoazije - koji cijene takve vina, i bili su spremni da plate za svoje veću cijenu. Pod uticajem ukusa je pravu revoluciju u oblasti proizvodnje i potrošnje vina.

U bordelu je stvorio veliki broj odličnih "cru", koji su postali preci od "chateau" XIX stoljeća. Marquis de Segur, na primjer, pripadali "Chateau Lafite", "Château Latour", "Château Mouton" i "Château-Kalon-Segur", i Pierre de Rosanna - "Château Rauzan-Segľa", "Château Rauzan -Gassi "," Château Pichon-Longueville-Baron "i" Château Pichon-Longueville-Kontoes de Lalande. "

Video: Castello di Roncade

Champagne od davnina proizvodi pjenušava vina, uživali u zasluženu slavu. Međutim, aktivnost vina trgovaca i manastira, koji je izrađen za prodaju, utrudnyalas ozbiljno činjenicu da su mnogi od boca eksplodirala tokom transporta. Povijest nas je ime stjuarda opatije Otville Perignon dom koji ne samo dosyag do sada bez presedana vještina u izradi "kyuve", ali i naučili kako da kontroliše proces sekundarne fermentacije. Champagne je ubrzo postao iznimno popularan, posebno povećanje potrošnju u doba Regency (1715-1723 godine).

S obzirom na rast potrošnje, obim koji je otišao daleko izvan pojedinca provincije, specijalizirane vinograda postepeno dobija na popularnosti.