Portugalski vina Madeira

Video: Portugal Vina - stručni komentar

Madera - razne jakog vina, je dobila ime od mjesta gdje je započeo proizvodnju - portugalski otok Maider.

Glavna karakteristika ovog vina - proizvodnja tehnologija: za vino materijal dugo se održava na temperaturi od 30-45 C.

Kao rezultat toga, piće se rađa sa amber oraha karamel ukusa. Za kuhanje postoje različite vrste bijele i crnog grožđa. Njegova snaga varira od 17 na 22%.

Video: Madera. Vino koje je prešla ekvator nekoliko puta

Madera: Priča o vinu

Istorije nastanka ovog vina je povezan prekrasnim legenda. Portugalski brod sa Indija barela vina. Ali brod uhvatio mirno: zbog nedostatka vjetra jedrenjaka za nekoliko mjeseci jednostavno nanijet u more. Kapetan je odlučio da se vratimo u Evropu.

Sve ovo vreme vino barela stoji u toplinu, a za uzvrat je da je vino je stekla prepoznatljiv okus i ukus. Mnogi, došao je po volji, a ubrzo je počeo da ovaj napitak je već konkretno.

Madeira su proizvodi od XV vijeka. Od kraja XVII stoljeća, ona je dobila kraljevski status vina i prestao da se na tržištu. Popij ga može samo članovi portugalske kraljevske porodice. Često vladari protjerani ovo vino drugih vladara kao vrijedan poklon.

klasični razred

U XVII vijeka do 1857 proizvodi tri glavne vrste Madeira: Sersial, Boualem, melmsi.

• Sersial - suho vino, koja je imala svetlo zlatnu boju.
• Boualem - crveni, debeli dosljednost slično likera, Madeira.
• Melmsi - Orange Madeira proizvodi od bobica, pretvorio u grožđice.

Nakon prestanka proizvodnje ove Madeira, zbog ekstremne popularnosti piće, počela je ogroman talas falsifikovanja: Madeira kovani širom svijeta.

Video: Alex Voloh pržiti roštilj i piju vino Malaquias, Madeira

moderni tipovi

Njihovo ime je određen tip grožđe, od kojih su izrađeni. Za elitni vrste su polusuho Verdelho, slatka zlatni Boualem, vino uz blagi Sersial badema okus i najviše mirisnim malvazije Madeira. Jedan od najpopularnijih, ali ne i elita, vrste koje se smatraju kišnice. U Rusiji, 1930. godine proizvela Krimskog Madeira.

video: "Massandra" najavio kovanje svojih vina Ukrajine

U 2007. godini, u New Yorku, ekskluzivnu kolekciju Madeira je prodan po cijeni od 2,3 miliona $. Sadrži više od hiljadu boca vina, od kojih je najstarija je objavljen 1749. godine.

Kako i sa onim što piju vino?

Madeira je najbolje koristiti kao aperitiv i služio s tradicionalnim drugog predmeta rashlađeno. To je savršeno pogodna za grickalice perad, šunka i jetre.

isto tako otkriva veliko dobro kave i razne deserte. Često se koristi u pripremi raznih alkoholnih pića.