Jerez i njegove istorije

U Rusiji, sherry je prvi put predstavljena u XVII veku. Vina ovog tipa naći toliko sljedbenika da je najveći ruski trgovac Grigorij Petrovič Yeliseyev, koji je sve do svoje smrti 1892. godine, praktično samostalno vodio "Trading House Eliseev," gotovo u potpunosti kupio žetve u Jerez.

Ne ostavljajte ruskim stručnjacima i ideju da organizuju proizvodnju šeri vina na području Ruskog carstva. Dakle, u 1908. španski sherry kvasac doveo AM Frolov-Bagreev (koji je kasnije postao poznat akademik), a 1913. je bio praćen od strane MA Khovrenko.

U SSSR-u, prva zvanična klasični sherry je 1929. godine u Armeniji. Bilo je to vino zahvaljujući naporima naučnika, MA Gerasimov. U 1930-ih, proizvodnja sherry vina počela razvijati na Krimu, na jugu Rusije, Uzbekistan i Turkmenistan. Najtipičnije sovjetski sherry "Massandra" proizvela od 1944.

Nakon Drugog svjetskog rata, suhe i snažne prošek "Elevane" (nazvana po selu u blizini Chisinau) počela proizvodnju u Moldaviji. Dobro vino tip prošeka rade u Australiji, Južnoj Africi, SAD, Kanade i nekoliko drugih zemalja. Međutim, to sherry napraviti samo ovdje, na parceli D.O. Sherry-Xeres-Jerez, Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, Vinagrede Jerez.

Feničana doveo vinove loze u područje Hegau (tzv ovim prostorima u starim danima) u godini 700 pne. Doprinijeti razvoju lokalnih vina doveo Grka i Kartaginjanima. Tokom Rimskog carstva, u BC vina II stoljeća ovdje plaća porez.

Rimski pisac i ratarsku Lucius Columella veliki, autor traktata "o poljoprivredi» (De Rerustica) u vlasništvu imanje u Ceret području (kao što je u to vrijeme zvao Jerez). Vinum Ceretensis koristi u glavnom gradu Rim je vrlo popularan.

Moć Rimljana promijenili pravilo je spreman, a onda za 500 godina u zemlji Sherry (na arapskom Sherish) došao Moors. U njihovim vremenima, grožđe se koristi u kantinama svrhe, a vino je proizveden u medicinske svrhe, i kao sirovina za proizvodnju destilata (kao što je poznato, termin "alkohol» -Al-Ali i alkohol - je arapskog porijekla). U 1264, za vrijeme tzv Reconquista, King Al-Fons X ponovo osvojili grad sa Moors.

Jerez još jednom promijenila ime i počeo zvati Xeres de la Frontera, odražavajući političke i geografskog položaja, i služi kao granica između dva svijeta. U XV-XVII stoljeća iz Jerez vina su aktivno na tržištu širom svijeta. Na mnogo načina, to je doprinelo na činjenicu da se nalazi u neposrednoj blizini Sevilla je bila organizacija «Casa de Contratacion», koja je imala monopol u trgovini na poslovanje s američkog kontinenta.

Kaže se da je Ferdinand Magellan (Fernando Magalhaens), priprema se za put oko svijeta troši na vina iz Jerez (slatka i jake) više novca nego oružje. Veliku popularnost su uživali u holandskom tržištu i među holandskim vino trgovca. Bilo je čak i poseban termin «holandas», što znači uspješan trgovine. To je obilježen značajan porast u popularnosti, tzv, »Sherry Sack» (iz španske saca - "povlačenje", "oduzimanje", tj uzeti iz velike bubanj) i na obalama Albion.

Video: The Sundays - "Evo Where The priča završava"

Određeni Sir Martin Frobisher (Frobisher) iz eskadrile poznatog gusar Francis Drake, nagrađen za posebne zasluge pred engleske kraljice Elizabete I vitezom 1587. napali španskom gradu Cadiz, i zaplijenila 3.000 Wineskins sa vinima iz Jerez. Drake u jednom trenutku koja je održana u Jerez mnogo vremena i očito je znao šta instrukcije da daju njegov podređeni.

Operacija je završila s prodajom vina u Engleskoj, što jasno doprinijeli poboljšanju dobrobiti navedenih SRS-a i popularnost Sherry kao mjesto gdje oni čine dobro vino. Pića iz Jerez tako zauzeo britanske pažnju javnosti da je samo William Shakespeare spomenuo Sherry (tzv engleskom stilu vina iz Jerez) u svojim radovima više od 50 puta. U XVIII stoljeću počeo da se formira u Jerezu trgovina vina bitci koja je počela da utiču na proces proizvodnje.

Vino u Jerez u to vrijeme bilo je zabranjeno održavanje, a mladi vina bili su podvrgnuti teškim montažu alkohol. Strani trgovci, uglavnom britanski, počeo je da se nastane u regiji da se uključe u saradnji sa lokalnim vinara i vinogradara.

Njihova svrha je bila jasna - žele da kontrolišu čitav proces i liberalizacije trgovine. Na početku vina XIX stoljeća u Jerez počeo za postavljanje i održavanje za stabilizaciju. Bilo je različitih vrsta vina vinara nachadi koriste različite pristupe.

Video: ISIS Bullets Ubio svi osim njega - Ovo je njegova priča

sistem "Kriadera i Solera" omogućava vam da ima stabilne kvalitete, riječ pojavio Sherry vina kao što smo ih danas poznajemo. Objavljeno je na zemljištu od Jerez 1894. godine, filoksera je dozvoljeno da se preispita uloga pojedinih sorti grožđa za proizvodnju domaćih vina.

Dakle, vinogradi postao kralj Palomino Fino, koji je prije epidemije filoksere, čak ni koristiti. 1933. godine, španskog nacionalnog Zakona o «Estatuto del Vino» kriv naći u Jerez je prva zvanična regiji D.O. Prva Španjolski Consejo Regulador (Regulatorna Council) i Vijeće Sherry stada.

Danas u Jerez zabilježen 10.077 hektara vinograda, od čega je 84% u području Jerez Superior, a ostatak - u Jerez Zona. Razlika između vinograda je to, na primjer, u Jerez Superior području vinove loze uzgaja samo u jedinstvenoj 100% bijele krede tlo pod nazivom Albariza (Albarisa).

Značaj su faktori kao što su nadmorska visina, ekspozicija, udaljenost od mora, itd Čuveni sherry trougao između gradova Jerez de la Frontera (Jerez de la Frontera), El Puerto de Santa-Maria (El Puerto de Santa Maria) i Sanlucar de Barrameda (Sanlucar de Barrameda).

Ovo je mjesto gdje su najbolje područja - "Pagos" i rezidencija poznatog bodegas. Za proizvodnju vina koristeći tri Sherry grožđe: Palomino Fino (Palomino Fino), Pedro Ximenez (Pedro Jimenez) i Moscatel (Moscatel).