Kako napraviti domaće vino iz Viburnum

U toku pripreme vina Kalinov je važno razumjeti da je količina šećera koristi određuje svoje slatkoće i snagu. Prilagođavanje doze šećera, domaće vino iz Viburnum mogu dobiti različite vrste. Svijetle jesen bobica napraviti večeru i desert alkohol i vanrednih pića. Razmislite o nekoliko jednostavnih recepata, koji osigurava strogo pridržavanje kvalitetno vino iz Viburnum.

Klasični vino recept iz Viburnum

Najlakši recept za vino od Viburnum isti kao i tehnologija dobijanja grožđa alkohola. Prva poredani bobice i umijesi u neopranih. Pire se stavlja u posudu za fermentaciju, pokriti gazom i držati u toplim uvjetima 3 - 5 dana. Procesi topline fermentacije su intenzivnije. Oni mogu ubrzati, bacanje mješavinu u šaku grožđica.

Željena doza se daje u jednakim dijelovima šećera 4, 7 i 10 dana. Ali to ne sipajte sladovina, i otopljen u malu količinu alkohola oduzete od banaka. Zaslađenog tečnost se vraća u rezervoar.

Kada masa šuštanje i dati off mjehurići proizvod spojena na debele, filtrira i sipa u bocu vina. Kapacitet zapečaćena sifonom i nose u prostoriju sa temperaturom 18 - 25 ° C. Odstupaju od ovih vrijednosti nije potrebno, t. To. Niska fermentacije temperatura zaustavlja, i po vrućini ubili divlji kvasac zašto šećer je neobrađena.

Fermentacija traje oko 30 dana. Kao što mu i zatvaranje vina Viburnum pažljivo ukloniti iz mulja, pluta i nositi da se ohladi do sobne temperature režim za 10 - 15 ° C.

Recept sto vino Viburnum

Suho vino može se pripremiti po receptu koristeći sok Viburnum, vode i šećera.

• Voda - 1,75 litara.
• Šećera - 330
• Glavni sastojak (svježe bez aditiva) - 1 litru.

1. Neoprane bobice umijesi, u kombinaciji s malom količinom vode i šećera smjesa se sipa u bocu. Top posuđe zavoj gaze i čekati fermentaciju sladovine.
2. Na dan 5, proizvod se filtrira, dodati ostatak vode i šećera. Drugi dio šećera 200 g
3. Na bočici je instaliran u sifonu i uzeti u tamnom toplom mestu.
4. Preostalih 130 g šećera, podijeljenih u 3 doze i prelijte sladovini jednom svaka 3 dana. Vino dalje insistirati na 2 dana. Da obavlja sve radnje koje je potrebno oko 2 tjedna.
5. Alkohol se filtrira, u boci i ukloniti za pohranu u podrumu. Sazreti vino mora biti najmanje 2 mjeseca, ali je bolje da li će ostati šest mjeseci.

Proizvod pretvara oskudna, odzasićeno, sa srednjim slast. Neobičan okus izdvaja 3 mjeseca infuzije.

Kalinovoye desertno vino

Sweet utvrđeni piće ide dobro s različitim desertima. Služi se u Decanter, pijte opuštena pića. Da bi se procijenila ukus degustacija vina desert Kalinovoye manje od sto.

Kako pripremiti vino Viburnum u kući desert sorti? Recept je sličan prethodnom slučaju, ali sastojci za piće ima drugačiji iznosu od:

• Voda - 1,2 l;
• Sok - 1 L;
• Šećer - 350 g

Ruža Viburnum u kvascu

Zahvaljujući bogatom sastavu ovog vina od bobica Viburnum je naširoko smatra kralja. Tehnologija izrade opojni jednostavno. Glavna stvar koje su bile dostupne sve sastojke:

• Svježe voće - 900 g;
• Šećer - 900 g;
• Limunska kiselina - 3 g;
• Grožđice i zrele banane - 450 g;
• Vinskog kvasca i pektin enzima za bolju fermentaciju - 5 g

1. Razvrstane sirove pour kipuće vode za 20 minuta, mesi i istisnuti sok.
2. Grožđice birao. Pušten mase staviti u sok i razrijediti sastav 1 litra ključale vode.
3. U odvojenom pan (emajl) otopiti šećer u pola litre vode. Sirup se zagrijava do ključanja i sipa u sladovini.
4. Uz koru od banane, voće rez u velike komade i prelijte vodom (pinta). Smeša je kuhano na laganoj vatri 25 minuta, filtrira i mirisnu tečnost se dodaje sladovini.
5. Mase se hladi do 20 ° C, uvodi se razrijediti kvasac, enzim i limunska kiselina. Jela su zatvoreni i ponese u žaru za 3 dana. U prvi i treći dan uznemirena sadržaja.
6. Khmelnoye filtrira i razblažen sa hladnom prokuvane vode za vješalica čist tegle. Jela zatvoriti hidraulične bravu. Nakon fermentacije, vino je pretočeno iz osnova da ideal transparentnosti. Kušati "Car vino" u godinu dana.

Liker od Viburnum

Navijači debljine slatki likeri rado cijeniti okus domaće liker od bobica Viburnum. Njegova slatkoća je dozvoljeno da se prilagodi, što je dovelo do željenog nivoa.

Video: Vino iz Viburnum. vino recept iz Viburnum

Sastojci za kuhanje pića je ista kao u receptima vina iz Viburnum, ali se razlikuju u iznosu:

• Vode - 150 ml;
• Šećer - 400 g;
• Viburnum sok - 1 litru.

Video: Kućni ljubimci berbe

Pića za piće u malim porcijama na kraju obroka. Njegova kvaliteta je u potpunosti otkriti kada se doda kavu ili čaj.