Tehnologija izrade domaćeg pića Kalinovoye

Lako se pripremiti ukusnu piće, jača imunitet. Sa dovoljno bobice nužno napraviti domaći likeri od Viburnum. Na hladnim zimskim večerima, to je nezaobilazna stvar. Dokazana recept i tehnologije, mi ćemo razmotriti dalje.

sastojci:

bobica Viburnum - 2 kg;
vodka (alkohol, votka) - 1 litra;
šećera - 1,5 kg;
Vode - 0,5 litara.

Kalina na bolje prikupljanje pića nakon prvog mraza kada plodovi su sladunjav. Vrlo mala i razmažene bobice nisu prikladni, jer znatno pogoršati kvalitetu pića.

Umjesto toga regia mogu se koristiti razrijeđenom na 40-45 stupnjeva alkohol, dobro očišćena napitkom ili rakiju. Zanimljiv varijanta se dobija zamjenom šećera s medom. Proporcija i tehnologije pripreme u isto vrijeme ne mijenjaju.

Recept liker od Viburnum

1. Viburnum bobice odvojena od grančice, i prelijte vrelom vodom. Nakon 20-30 minuta, odvod vode. Zahvaljujući potopiti u vrelu vodu se čisti od tanina. Kao rezultat toga, gotov Viburnum liker ne daje gorčinu.

2. Pokrijte bobice u tegli, dodajte 0,5 kg šećera i dobro miješati.

3. Banka čvrsto zatvorite poklopac i staviti na 3 dana na toplom sunčanom mjestu.

4. Napunite votke. Vodka sloj mora preklapati bobice najmanje 1-2 cm. Zatvorite poklopac i izdržati 10 dana na sunčanom položaju.

5. Mix u posudu 1 kg šećera i 0,5 litara vode. Dovesti do usijanja, krčka 5 minuta, miješajući i uklanjanju bijele pjene površine. Ohladiti sirup na sobnu temperaturu.

6. Pomiješati infuzija Viburnum i šećerni sirup. Rezultirajuća mješavina je insistirati 30-40 dana u mraku toplo (16-30 ° C) mjesto, trese svakih 2-3 dana.

7. Spremni liker od Viburnum filtrira kroz gazu i sloj vate. Sipajte u boce za skladištenje i čvrsto zatvorite kape.

Na tamnom i hladnom mjestu piće mogu se čuvati do 3 godine. Tvrđava 22-25 stupnjeva alkohol.

spreman liker Viburnum