Recepti iz Viburnum Moonshine

Kalina je poznat po svojim blagotvornim i ljekovita svojstva. Posebno cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina C. Crvene bobice visi na granama sve zime, što đul grmlje izgledati vrlo atraktivno. Kalina se aktivno koristi u kulinarstvu, narodnoj medicini i kozmetologiju. također Bootleggers izabrali ove kiselo bobice i pripremiti napitak od Viburnum.

Jednostavan recept: s kvasac i šećer

Da bi se pripremio napitak je bolje uzeti prvog mraza Frostbitten Viburnum - to nema gorčine, a sadržaj šećera dostiže svoj maksimum. Možete prikupiti voće prije mraza i stavio ih na neko vrijeme u frižideru.

sastojci:

• 10 kg voća;
• 400 grama komprimiranog kvasca;
• 4 kg šećera;
• 20 litara vode.

Braga je Viburnum se priprema na sljedeći način.

Skinite bobice sa suncobranima i bista, uklanjanje oštećenih i razmažena. Plodovi se ne može oprati. Divlji kvasci koji se nalaze na površini, takođe će učestvovati u fermentacije. Kaša i sipajte u rezervoar fermentacije.

Dodajte šećer, topla voda i kvasac razvedeni. Mix temeljito. Na sposobnost da se instalirati zamka vode. Stavio u toplo mjesto za fermentaciju. A tjedan dana kasnije, Braga spreman za potezu.

Recept bez kvasca

Braga može pripremiti bez umjetnih kvasaca. Proces fermentacije se može aktivirati divljih kvasaca (bobice kože) i grožđice. Bez šećera ne, t. To. Viburnum voće su niske u sadržaju šećera, prinos na kraju ispalo jadno.

Sastav i ispravne proporcije:

• 5 kg bobica;
• 150 grama grožđica (neoprano);
• 2 kg šećera;
• 10 litara vode.

Korak po korak niz.

Neoprane bobice prolaze, budite sigurni da uklonite razmažena, inače Braga može postati buđavim i pokvariti. Kaša i sipajte u rezervoar fermentacije. Pour do 5 litara vode (tople). Dodajte 0,5 kilograma šećera i grožđica neopranih.

Raisin je sigurnosnu mrežu u slučaju divljih kvasaca na voće, iz bilo kog razloga, ne ostaje. Na sposobnost da se instalirati pečat vode i stavio ga na 2-3 dana na toplom mestu za aktiviranje prirodnih fermentacije. Periodično potresen - uništavanje ove guste sloj celuloze.

Kada će pjeni i šuštanje (znakove aktivnog fermentacije), da se popuni ostatak šećera i prelijte još 5 litara tople vode, promiješati i postaviti zamku vode. Stavio u toplo mjesto za 30-45 dana. Isprva redovno potresen. Ispuštati spreman kada mjehurići prestanu da stoje, talog, nestaju slast.

Destilacija Kalinovoe Braga

Mash se odvodi kroz cijev iz taloga, napetost i sipajte u alembiku. Prestići dva puta. Prvi put - sa ogradom sirove alkoholom sve do njegovog pada tvrđave ispod 30 stupnjeva, a zatim razređivanje vodom do 20 stepeni. Drugi put - podjela na frakcije: prvi prinos 10-12%, a prinos ispod 40 stepeni Delete- "tijela" koja okuplja po želji razrijediti s vodom 40-45 stupnjeva.

Spreman napitkom može insistirati na Kalina za liker sa izražen ukus Kalinov i lijepe crvenkaste trag.

Idite i kupite najbolji Moonshine

snowball tinktura

Infuziju Viburnum na mjesečina nije prijatno samo na ukus, ali i koristan, posebno za hipertoničara, jer je način da se smanji krvni pritisak. To je odličan alat za prevenciju prehlade, koji jača imunološki sistem.

Pripremite snowball tinktura ili kako se to popularno poznat kao "Kalinovka" kod kuće je vrlo jednostavna. Glavna stvar je da odaberete bobica nakon prvog mraza - onda alkohol nije previše opor i gorak.

Tradicionalni recept:

• 3 litre votke;
• 3 kg bobica.

Pripreme.

Izvadite voće iz grožđa, odabrati samo ripest i velike voća. Oprati i staviti na peškir - da se osuši.

Sipati u staklenke od pola njihov obim. Sipajte brew tako da pokrivene bobice na nekoliko centimetara. Banke zatvorene poklopci, i staviti na dan u vrućini.

Dopunite sa ostatkom votke i zatvoriti tegle. Stavite ga stajati na tamnom hladnom mjestu za 3-4 tjedna (duže moguće). Procijedite piće, stisnite kolača i sipajte u bocu.

Nisu svi voli kiselo-gorak okus gorčine, tako Kalinovka često napravio sa šećerom.

Recept za šećer:

• 3 kg bobica;
• 2,5 litara votke;
• 200-300 grama šećera.

Pripreme.

Bobice stisnuti. Trebao bi dobiti oko 600 grama soka. Pomešajte šećer sa sokom i sipajte u mješavinu votke. Da odstoji dve nedelje na toplom mestu ispod peke čvrsto zatvoren. Naprezati i sipajte u boce.

Može se koristiti za infuzije snowball Viburnum ne samo napitkom. Dobra kombinacija iz Viburnum i Dog rose destilat - ne samo da će odlična kombinacija okusa, ali i dvostruki niz hranljivih materija.

Infuzije Viburnum - dobar tonik i restorativne sredstvima, ali ne zaboravite da je alkohol, i zloupotreba alkohola može štetiti tijelu. Umereno konzumiranje malih količina (50 grama dnevno) da se poveća apetit neće škoditi.