Koji su vina - klasifikaciju iz različitih razloga

Čak i potpuno piju građani ponekad postoji hitna potreba da se stekne bocu vina: ako gosti da ugodi, kao poklon li prisutan ili neko drugi sloznomu reda. Neki ljudi više vole slatko ili poluslatko vino, neki gorko, suha, neko kao šampanjac, neko naprotiv, ne može tolerirati. Ali, kako da shvati sve predložene vina sorte, čak i ako takav kupac dovoljno sreće da se u realnom dućan s kvalitetnim proizvodima - dobro, nema krivotvorenja, ali kakva vina kupiti .. Danas, mi ćemo vam reći ono što svi su vino, i? čime se nadamo da ćemo pojednostaviti ovaj težak izbor.

Nekoliko općih klasifikacije vina

1) Prije svega, ona mora ukazuju na to da sva vina su podijeljeni u dvije velike grupe prema njihovim sadržajem alkohola i šećera: miran (bez ugljičnog dioksida) i Sparkling - Sparkling (koja sadrži ugljični dioksid).
2) vina se također razlikuju po boji na: bijela (u stvari - žuti, od blijedo slame do žuta), ružičaste i crvene (zanimljivo je da se bijela vina potamni sa vremenom i postati lakši crvena).

3) Pored toga, u Rusiji (u drugim zemljama malo drugačije) usvojila je klasifikaciju vina kvaliteta - na mlade (vino prodao prije 1. januara nakon berbe grožđa godišnje), bez vremenskog (implementiran sa 1. januara nakon berbe grožđa godišnje) godina (najmanje 6 mjeseci), vintage (od istog grožđa iz određenih područja) i vintage vina (uz vrlo malu brzinu zatvarača).

4) Prema sastavu se razlikuju:
- sortna vina - od grožđa određene sorta-
- uklopljena vina - od grožđa različitih sorti.
5) U Evropi, pored ostalih klasifikacije za razlikovanje prisutnosti vina u boci porekla:
- bez navođenja mjesto proiskhozhdeniya-
- ukazuje na mjesto proiskhozhdeniya-
- pod kontrolom na mjestu porijekla (ovo vino pripada najkvalitetnije proizvode). Neki moldavske vina su pod kontrolom mjesta porijekla.

Koje su vina mirno

Ipak vina se dijele na:
1. Prirodne stol - ova vina sadrže samo alkohol proizveden prirodnim fermentacije. Njihova snaga je uglavnom od 9% do 17%. U ovoj grupi istaknutih vina:
- Dry (sadržaj šećera - do 3 g / l - recimo "šećer fermentira do isušivanja,") -
- poseban sušenje (sadržaj šećera - do 3 g / l) -
- polusuho (šećer - 5-30 g / l) -
- Poluslatko (šećer - 30-80 g / l).

Video: Chemicals 18. Hemijske osobine kiselina - Akademije nauka zabavnih

2. Prirodni Fortified - ova vina mogu sadržavati alkohol ispraviti. Svoju snagu sa 12% na 21%. Oni se dijele na:
- (Sadržaj šećera - 30-120 g / l, jačine 21%) jak -
- slatko (sadržaj šećera - do 150 g / l) -
- poludesertnye (sadržaj šećera - 50-120 g / l) -
- (Sadržaj šećera - 160-200 g / l) desert -
- liker (sadržaj šećera - 210-300 g / l).
3. okusom vina - pripremaju se koriste ispraviti duh, saharoze i infuzije raznih biljaka. Njihova snaga može biti od 16% do 18%.

Koje su pjenušava vina

Pjenušci se dijele na:
1) zasićeni ugljični dioksid prirodno - kroz drugu fermentacija u vinu reciklirane zatvorene posude pod pritiskom. Na primjer, u dobi od šampanjca dobijen sekundarne fermentacije u boci i starosti u njima najmanje 3 godine.
2) zasićen ugljen dioksida za sekundarne fermentacije utvrđeni vino suho ili u zatvorenim posudama pomoću posebnom tehnologijom. Na primjer, pjenušava vina.
3) zasićen ugljen dioksida za veštačka sredstva.
Pored svih gore navedenih klasifikacije vina su također odlikuje zemlji proizvodnje. Dakle, najpoznatiji su: njemački, portugalski, španjolski, Moldavski, francuski, armenski, ruski vino.

Video: Vrste i sorte vrt tulipana