Sve o vinu

Sve o vinu

Sve o vinu u jednom članku je gotovo nemoguće reći.

To je i razumljivo, jer je na takav temu "Sve o vinu" napisana cijelu tomova, napravio istraživanje i akademski rad.

Mnogi naučnici su branili svoju dissertatsii.Na ove stranice možete saznati mnogo zanimljivih informacija o tehnologiji proizvodnje vina kod kuće, sve nijanse za kućnu vinara.

Sad ja predlažem da se upoznaju sa kratkim obilaskom "Sve o vinu."

                     istorijske informacije

Najraniji uspomene proizvodnji vina pisci su podijeljeni iz zemalja poput Egipta, Sirije, na Kavkazu, Centralne Azije i Maloj Aziji. Grožđe se obrađuju sedam hiljada godina.

Najpoznatiji podrumi antike smatra Skoruša podrum. Bilo je više od 195 vrsta širok izbor vina i trajala je do 300 hiljada amfore sa najpoznatijim u tom trenutku pića.

U to vrijeme, obožavali smo boga Dionisa, i pili vino na poseban ritual sa velikim zdjele sa dve ručke.

                     vinarske tehnologije

Pretpostavlja se da su ova vina se proizvode samo od grožđa, ali kod kuće vina mogu biti proizvedeni iz raznih bobica, voća, i to je ispalo ukusno svojom aromom.

proizvodnja vina se sastoji od dva glavna koraka:

U prvoj fazi. Tu se obavljaju sav rad na preradi grožđa,
još vina materijali uključuju proces fermentacije da dobije što više mlađi
vino.

revanšu. Mlado vino se obrađuju, stavljen na brzinu na posebnom
podruma na konstantnoj temperaturi i vlažnosti. I tek nakon toga
u boci.

                 klasifikaciju vina

U osnovi, sva vina može se podijeliti na:

sortne, Ove pića su izrađene koristeći samo jedan sorte grožđa.

pomiješan. I dva ili više sorti grožđa može se ovdje koristi. K
Ovaj razred također uključuje različite okusom vina.

Boja vina je podijeljena na:

crno vino

rosé

Video: In vino veritas 2 Sezona 1, 2, 3, 4 serije 2016. godine (sve serije) Horror serije 2016

bijelo vino

Na kvalitetu:

obični vino

vintage vina

kolekcija vina

Prema klasifikaciji usvojen u ruskom vino se dijeli:

miran. Oni uključuju:

- Večera (poluslatko, polu-suho, suho)

- slatki (liker, slatka i poluslatka)

- jak

sadrže ugljen-dioksida. To uključuje šampanjac i pjenušava vina.

                  Okus i miris vina

vino miris zove prijatan karakterističan miris, koji je svojstven samo jednu vrstu vina. Karakteriziraju sljedeće vrste vina ukusa: oksidira, sherry, Maderna, smolaste, med, muškatni oraščić, voće, cvijeće, vino.

Intenzitet razlikuje blag miris, umjerena, jake i svijetle.

Okus vina utvrđuje se na degustacija Osjetite ukupnog efekta ovih karakteristika:

slast. Ovdje postoji direktna zavisnost od koncentracije šećera u piću.

kiselost. Tu može biti različite kiseline: limunska, mliječne,
Malić, vinske.

gorčinu. Uglavnom određuje po broju enotanina. Ovo je vrlo
važan faktor koji određuje osnovni okus vina.

                              pije vino

Različite vrste vina se poslužuju u čaše izrađene od različitih. Suvo crveno vino i piće iz visokih čaša u cijelosti izrađen od prozirnog stakla. Poluslatko vino služio na čaše malog kapaciteta može biti različitih oblika. Čaše za vino su dizajnirane za šampanjac i suho vina.

Video: In vino veritas Sve serije za redom, film je u potpunosti ruski melodrama o ljubavi

Gotovo svi vina poznata još od drevnih. U mnogim slučajevima, to je korišten kao lijek. Danas samo prirodno vino ima svoje pozitivne atribute u odnosu na naše zdravlje. Ali sve ima svoju mjeru, i zlostavljanja da je ne isplati.