Kako odabrati vino

Sada na policama je takav izbor vina da izaberu piće postaje teža. Neko bira piće po ukusu, neko - na sorte, dok su drugi fokusirana samo na cijenu. Kako pravilno odabrati vino, a ne da se izgubi među vrstama i cijene?

Prilikom odabira vina da bi privukli pažnju na zemlju porijekla. Pića koja su dovedeni iz drugih zemalja, a ne uvijek visoke kvalitete.

Na primjer, francuski obični vino može biti low-grade, a berba u ovoj zemlji može izdržati duži vremenski period, što bi moglo dovesti do kvalitetnog pića. Ako se odlučite običnih vina, bolje je dati prednost da piju uvezene iz Latinske Amerike ili Italije.

Da vino nije bio lažni, neophodno je da pogledamo svoju cijenu. Francuski i talijanski vrhunsko vino bi trebao koštati ni manje ni više nego 500 rubalja po boci. Piti uvezena iz Čilea, Argentine i Australije, trebalo bi da košta oko 300 rubalja.

Prilikom odabira vina, morate shvatiti ono što proizvodi će biti poslužen vino, i kakav odgovara najviše.

Tu je i dobro poznato pravilo: bijelo vino odgovara na bijelo meso (kao što je riba ili piletina), ne-akutne vrsta sira, do deserta. Uz crno vino je najbolje jesti svinjetina, govedina i začinjene sireve. Vina i hrane moraju biti pravilno kombinovati, ne prekidati ukus jedna od druge. Možete imati na umu činjenicu da je prilikom prijave na piću treba ohladiti na 14-16 stupnjeva, ovisno o vrsti.

Vino može biti napravljena od jednog sorte, ili od više njih. Morate pažljivo pročitati etiketu, kada je navedeno piće i sorta. Možete odabrati i crvene i bijele ili roze vino, ovisno o tome što je prikladnije u konkretnom slučaju piće. Kao i da razmotri svom ukusu preferencije i odabrati vino koje je kao više od drugih.

Video: Kako odabrati pravo vino za jelo, i obrnuto? Sommelier savjetuje George Balandin

Rezimirajući, možemo reći da je pri izboru vina treba da se fokusiraju na: zemlja proizvodnje, cijena, sorta, boja, sastav, kvalitet kombinacije vina i pića s drugim namirnicama.