Izgradnja improvizovani hidraulični brave za vino i pire

To je vrlo teško organizirati stabilan proces fermentacije bez hidraulika. Ovo je poznato iskusnim kući vinara i Bootleggers. Iako danas možete kupiti bravu tvornice fermentacije, ali to je lakše napraviti uređaj sa rukama od otpadnog materijala trošeći samo nekoliko minuta. Najuspješniji dizajn, smatramo dalje.

Zašto mi je potreban pečat vode. Tokom fermentacije aktivno proizvodi ugljen-dioksida (oko 4 metara kubnih u 1 litru rezultirajući alkohol). Akumulacija ugljen-dioksida je opterećen s visokim tlakom u fermentacija brod, što bi moglo dovesti do eksplozije. izlaz plina je potrebno, ali da li je tako da tenk nije dobio kisik. Činjenica da kisika aktivira vitalne funkcije bakterija, koje pretvaraju alkohol u octene kiseline, i bez pristupa zraka, ovih bakterija su neaktivni.

Sifon za fermentaciju je ventil koji daje ugljen-dioksida, a istovremeno sprečava ulazak vazduha. Bez ovaj uređaj ne može biti vino, ili vino se odmah pretvara u ocat. Bootleggers i dalje raspravljaju o nužnosti, ali je bolje za početnike za instalaciju.

Smatra se da je Braga mora da "diše", pa je u sifonu nije potrebno. U stvari, domaće pivo pivo oksidira kao dobro vino. Samo u aktivne fermentacije proizvodi ugljični dioksid sprječava prodor kisika na površinu. Ali, čim je alkohol bakterije rade svoj posao, svoje sirće "kolege" odmah uzeti posao, pretvarajući alkohol na kiseline. Ako ovaj put ne prelazi Braga, to će samo okrenuti kisela ili neugodan kiseli ukus pojavljuje u Moonshine. Izlaz postotak također pada.

Braga pod pečatom vode može stajati bez destilacije je mnogo duže i ne oksidiraju. Svi alkohol ostvarili prijateljski bakterija se održava.

Dalje, smatramo da je 4 najbolji domaći izgradnje kapije vodu u vino i pire (svestran opcija).

1. Classic sifonu (Cap, cijev banke). Najlakši i najpouzdaniji komponenti. Dovoljno je da se napravi rupu u poklopcu spremnika fermentacije, umetnite cijev i zapečatiti mjesto s ljepilom vezu. Drugi kraj umočen u teglu sa vodom.

Nedostatak: mali promjer cijevi zamku voda može postati začepljene pjene, ali ne ukazuju pomoću tankih kapilara i velikog promjera cijevi.

Ova brava voda vam omogućava da precizno odrediti spremnost vina ili domaće pivo. Ako lonac sa vodom, nema balon za 1-2 dana, a zatim i ukusan domaće pivo pivo spremno za destilaciju, a vino u odvod iz taloga.

Jedne sorte ovog dizajna - pečat vode kapaljku. Više detalja u videu.

Tokom fermentacije, tu je neugodan miris. To je vrlo važno za stan stanovnika koji nemaju mogućnost da se napravi kontejner domaće pivo u nestambene prostorije. Od mirisa se može ukloniti tako što ugljičnog dioksida u kanalizaciju. Samo treba da se poboljša banci u kojoj pada fermentacije proizvoda.

Plina u cijevi iz rezervoara fermentacije ulijeva u teglu, prevazilazi pritisak tekućine kolona (h) i ide u kanalizaciju. vodeni stupac služi kao barijera koja sprečava plinova iz kanalizacije uđe u rezervoar fermentacije.

Ovaj dizajn podsjeća parna valjkom mjesečina. Teglu sa uskim poklopcem čini dvije rupe su potom povezani sa cijevi i zapečaćena. Modernizovani pola litre jar 1/3 volumena je ispunjen vodom, uvodni cijev je uronjen u tečnost za 1-2 cm, vodeći - u umivaonik.

2. Medicinska rukavica. Jednostavan dizajn, pogodan za fermentaciju tenkove sa širokim vratom (konzerve i boce). U stvari, to nije u sifonu, ali radi jednako dobro. Kapije rukavice često uživaju žene, od njegove izgradnje ne treba bušiti ništa, lem i ljepilo.

U svakom od prstiju gumenih rukavica igle čini mali otvor. Dalje, rukavica se stavlja na vratu boce. Na pritisak gasa nije slomljena rukavicu, montaža mjesto s ljepilom kvalitetama elastičnim vrata ili vezan niti.

Nedostatak: zbog prevelike promjer vrata i posude za gas visokog pritiska više od 20 litara sigurno rukavica je vrlo teško ili čak nemoguće. Miris fermentacije će biti prisutan u sobi.

Sa je napuhan aktivne fermentacije rukavica kada je proces završen - ponovo oduševljena.

3. pamuk utikač. Vratu boce čepom utikač vate ili drugog poroznog materijala strukturu kroz koju plin može pobjeći ugljen. Ali utikač ne pruža potpunu pečat, posebno na kraju fermentacije. Pritisak u boci padova, što je rezultiralo u svojstvu počinje padati zrak. Još jedan nedostatak - to je vrlo teško shvatiti kada je fermentacija završi.

Pamuk utikač koristi, ako iz bilo kojeg razloga ne postoji način da se uspostavi još robustan dizajn.

4. "Quiet" pečat vode. Izolacija ugljen-dioksida prati krkljanje karakteristika. Postoje ljudi kojima je dosadno. Autor sljedeći video je riješio problem stvaranjem hidrauličnim pramen špric i plastične boce. Da bi toboganom trebati malo duže nego u prethodnim slučajevima, ali ćete imati uređaj koji nalikuje opcije a-store.

Pored tihi fermentacije u ovom dizajnu, ne postoje druge pogodnosti.