History of Madeira vina Massandra

Kompanija je počela da cveta 1826.. To je kada je kupio grof Vorontsov, puno truda da Massandra vina danas prepoznat i voljen širom svijeta. Zahvaljujući Mikhail Semenovich su izgrađene ogromne podrume, zasadili hiljade vinove loze. Uspješan je bio 1900. godine, kada je biljka učestvovao na izložbi najboljih vina u Parizu.

Massandra proizvodi veliki broj pića godišnje: kantine, veoma jak i desertna vina. U kolekciji ima više od 1 milion boca, a od nedavno, to je u Ginisovu knjigu rekorda. Vino je dostigla svoj maksimum dobrog ukusa i jedinstven okus, treba trajati dugo. Postoje vino, tehnologija za kuhanje koji se više od 10 godina. Je s pravom ponosni kompanije rafiniranih proizvoda, jer su razna takmičenja je zauzeo prvo mjesto. Ima na stotine medalja, desetine čaše. Jedan od najpopularnijih vrsta je Madera Massandra.

3 Nekoliko činjenica o piće

Madera Massandra smatra jakim i skupo piće. Dostupan u staklene boce sa akciznim markicama. To je bijelo vino koje dolazi samo miješanjem nekoliko sorti grožđa, naime ALBILO, Verdelho i Sersial. Oko 70% od pića sastoji Sersial.

Treba napomenuti da je vino se proizvodi od 1936. godine. Ako otvorite bocu, možemo samo uhvatiti najboljih buket aroma s daškom karamela. boja pića može biti svijetla, zlatna, žuto - to ovisi o godini proizvodnje.

Tvrđava, vino je superioran u odnosu na pivo, alkohol. To 19,5 vol.%, A ukupni 3 g šećera na 100 cm. Da bi se postigla takve rezultate, grožđe se bere na vrhuncu zrelosti, a zatim insistiraju na direktnom suncu za nekoliko tjedana. Tek tada je umočen u toplim podrumima i održao više od 5 godina. Madera Massandra titula 4 zlatne medalje na svjetskim natjecanjima.

Vlasnici piti po dolasku ga je želio da ga proda drugim kupcima, ali sunce je vrlo različit ukus, neprijatan. Prodati proizvod nije radio, onda vinari jednostavno stavio ga u podrumu i zaboraviti ga već nekoliko godina. Tek nekoliko decenija kasnije radnika tvornice slučajno našao. Nakon degustacije šolju vina, oni su bili zapanjeni, jer je ukus bio tako dobar da je duh presreli. prodao vlasnici vinograda "pokvaren" vino od najskupljih u tom trenutku cijenu. Tako je, slučajno, otkriven je tehnologija izrade dobrih Madeira.

Istoričari tvrde da je prvi put da je vino je napravljena na otoku Madeira, a njeno ime je došao od tamo. Tek nešto više vremena sam izgubio posljednje pismo i okrenuo Madera. Sredinom prošlog stoljeća proizvodnja Madeira je prestao, jer je intenzivan i dugotrajan proces dosta rada. To je bilo kada je američki, francuski i španjolski kompanije su počele da falsifikuje piće dodavanjem boje. To je trajalo dugo, i jedina fabrika Massandra, koja je na Krimu, nastavio ova tehnologija izrade Madeira.

Danas, za dobro Madeira koristi kanteyro metoda. Prvo, depresivni grožđe mora lutaju toplo. Onda piće sipa u hrastovim bačvama, ali ne u potpunosti, ostavljajući prostor za zrak. I opet ostavio na suncu za nekoliko godina. Hrastovim bačvama vinu daju budućnost jedinstven okus i natopljen tanina.

Bad vinari koriste umjetni grijanje tehnologiju. Neki graditi staklenici ili staklenika cijelu čašu piti stalno držao na visokoj temperaturi. Na krajnji rezultat je kvalitetno vino, treba slijediti nekoliko pravila:

1. Nastavak podrške visoke temperature, bez obzira na sezonu i godina starenja.
2. Potrebno je da je vino više puta podložni utjecaju zraka. U tom smislu, on je otvoren.
3. Neophodno za održavanje pića u hrastovim bačvama od 3 ili više godina. Što više izloženosti, skuplji i ukusnija vina.

Optimalna temperatura hrane od 16-18 stupnjeva Celzija. Može se konzumirati kao topli i hladni, i narezaka. Više zasićenih ukus izgleda kombinacija Madeira s posudama u kojima postoje svinjetina, govedina, piletina.

Jeftini Madeira može se koristiti u kulinarstvu, posebno za pečenje slastica, stvarajući nove umake za ribu ili meso. Kvaliteta bocu Madeira će biti divan poklon za ljubitelje ovog pića za praznike. I, što je najvažnije, će krasiti bilo koji praznik.