Ni jedan ChaCha! Tinktura od grožđa votke i "mamurluk" grožđa liker

Reklo bi se - «u vino veritas», šta možete da iznova jesti grožđe - da vino. Ako su svi mislili - ne bih znao mir ili konjaka ili Chachi ili rakija. Ali kako to da učinim ako su uslovi za destilaciju grožđa alkohol nije, i kuhati nešto "takve stvari", što želiš? Pokušajte napraviti rakiju od grožđa - kod kuće sasvim je izvodljivo!

Danas osvrćemo na neke zanimljive likeri grožđa na bijelo i crveno grožđe - a ne vrlo jaka, kao i razgovor o posebnim votke mamurluk "za članove Centralnog komiteta" na vrhovima grožđa, pa čak i otkrijte kako to može biti učinjeno kod kuće.

Crvene i bijele liker od grožđa kod kuće

Grožđe, kao i svaka druga voća, vrlo je pogodna za pripremu infuzije. A najzanimljivije je to da se napravi pristojan proizvod može biti iz bilo koje grožđa - crvena i bijela, slatko i kiselo, tehničke i desert, kolač i ne. Čak i poludivlje nejestivih sorti trebalo biti u redu - oni mogu napraviti vrlo zanimljiv pelinkovac nalik luku, dok je normalno za naše rubove Isabella napraviti ukusan liker rakija - prekrasan, jednostavan i ukusan. U principu, sve u redu.

Slatki tinktura crnog grožđa

Za ovaj tinktura može koristiti bilo slatko crnog grožđa, koji ukus želite. U stvari - to je običan ratafii, ali sa svojim nijansama.

Trebat će vam:

• Zrelog grožđa - 1 kg.
• Vodka - 1 litru.
• Šećer - 300 grama.
• Ako nije na raspolaganju - možete dodati šaku trešanja, probilo do kosti - oni će dodati polet za piće. Ali to nije potrebno.

Pripremi takođe ne bi trebalo dovesti do poteškoća. Grožđe su odvojivi iz gomile, moj, dati vode za ispuštanje. Bobice treba biti položen u banci, a ne istezanja, sipajte šećer i prelijte votke ili konvencionalne 40 stepeni mjesečina. infuziju period - do bobice nisu toliko bele u zavisnosti od sorte, proces traje od 2 tjedna do mjesec dana. Kada je liker je spreman, neophodno je da se spoje, filtera i sipajte u boce. Nakon što je ostatak piće na hladnom tamnom mjestu još jedan tjedan - možete pokušati!

Ovaj liker ima varijacija. Na primjer, moguće je da se pripremi alkohol - prvi put da popuni 70 stepeni, da se brani od 10 dana slit- drugi put - 40 stupnjeva, da se brani 3 nedelje, a odvod spojen na treći put pervomu- - dodavanje čiste vode ili razrijeđen alkohola ili snažno stepeni 10-20, da brani mjesec i da se povežu sa prve tri tečnosti. Na taj način, to nije vrlo jaka, ali bogati domaći tinktura grožđa, čak i ako ste imali dosta.

Gorki crnog grožđa liker

Za ovu opciju, čak smo divlje grožđe odijelo. Također možete koristiti otpaci od šećerne trske dobiti u proizvodnji domaćeg vina, da je šteta baciti. U principu - što je punu igrati na maštu! U ovom infuzija je dodao grožđa školjkama (par grama po litri pića) - o tome šta efekt daju se čita u drugom dijelu članka.

Trebat će nam samo sirovine i 40 stepeni alkohol, vodke. U idealnom slučaju, naravno - home ChaCha, razblažen do željenog tvrđave.

Grožđe se stavljaju u teglu do vrha i ispunjen sa alkoholom, a zatim - prožet najmanje mjesec dana na tamnom mjestu. Ako koristite Biogorivo od šećerne trske - da ih sve ispuniti do banke, ali samo 2/3. Nakon infuzije tekućine treba biti filtrirana i lagano zasladiti po ukusu - za to, koristite šećerni sirup ili fruktoze. Sada, kao i obično, potrebno je piti nekoliko dana (ili bolje nedelje) da stoji na tamnom i hladnom, nakon čega je proglašena spreman!

Na nepcu, ovaj grožđa liker s votkom, rekao je da liči luka ili drugi utvrđeni vina, dok je starenje u hrastovim bačvama uglavnom dobiva svojstva divan okus i postaje za razliku od bilo koje postojeće pića.

Transparent tinktura bijelog grožđa

To će dati konačnu nastoechka originalni začinjeno grožđa pića koji će se razlikovati bogatu aromu i delikatne slame ili svjetlo zelene boje (zavisno od sorte grožđa, tu se uglavnom koriste, kupio vodenast slatke sorte kao što su grožđice). Za svoj prvi pripremu začinjenog šećerni sirup s votkom, a potom sipao grožđe za rješavanje.

Za sirup:

• Peel dva limuna;
• 8 pupoljci češnjaka;
• 2 cimet;
• 400 grama šećera (slast pića može se smanjiti, ovisno o vašem ukusu);
• 10 grama vanilin šećera (kao opcija - približite vanilin);
• 50 mililitara vode;
• Ostali omiljeni začini u malim količinama, pogodan je, na primjer, muškatni oraščić, anis, anisa, kima - par prstohvata.

I pored toga, naravno, treba nam kilogram grožđa i litar votke ili čistog sortiranje 40-45 stepeni.

Pripremi ovog pikantan infuziju grožđa votke kako slijedi:

1. Šećer sipa u posudu s debelim vanilin, i razrijediti s toplom vodom kuhati, miješajući dok ne rastvori. Nije karamelizovyvat! (Više o sirup šećer i karamele čitati u ovom članku).

2. U malo ohladi sirup prožet votke i dodajte jelima - rendani polet, sjeckani cimet, anis zvijezda i slomljene stvari.

3. Ovaj slučaj treba ispuštanje ispod peke. Koliko - Opet, ovisno o vašem izboru. Možete uliti za pola sata - onda piće je samo blagi nagovještaj začina. I to može biti nekoliko sati da se začinjava bolje. Samo ne preteruj - količina sastojaka je dat uz očekivanje kratkih izlaganja, ili će ubiti okus grožđa.

4. Sada je potrebno dobro začinjene filter pića. Teglu ili bocu laici oprati i preselio oslobođeni grozdovima i sipati tečnost ispod najviše vrat.

5. Izraz infuziju - oko mjesec i po dana. Naravno, možete strpati grožđa direktno u bocu i služiti na ovaj način. To je lijepa, ali ne baš dobro. Bolje je isprazniti rakije i pažljivo filtrirati kroz filter pamuk, ako je to potrebno - dvaput.

6. Sada treba da pokuša da piju šećer i tvrđave, u tom slučaju - razrijeđen s vodom ili standardni sirup. Braniti još najmanje nekoliko tjedana, nakon čega se može provesti u djelo.

Naravno, ako želite preciznije okusom grožđa, infuzija može se pripremiti brže i jednostavnije - da se grožđe, pour votke i dodajte sirup. Mreža ima verzija ovog recepta - grožđe ispunjen ne votke, i 70 stepeni ispraviti, u vrijednosti od oko 3 tjedna, nakon čega - blago zaslađena i poslati na starenje u hrastovim bačvama, pripremljeno ili barem u tegli sa hrastovim čipova. Oni kažu da je krajnji proizvod je vrlo sličan rakije.

Tajna razvoja Centralnog komiteta - votku sa gomilom grožđa, ubija mamurluk!

Naravno, svaki ljubitelj alkohola barem jednom, ali se pitao - da li je moguće da se takav proizvod, nakon čega će biti sasvim mamurluk? Jednog dana nakon burne praznik sa dosta bizon ovu ideju je došao do Brežnjeva. Uostalom, ako je rukovodstvo stranke, dosljedno konzumiranje kvalitetna pića, tako da pate u jutarnjim satima, a onda šta je jednostavan teško radnika? Na kraju krajeva, to je loše za rast industrije, a proizvodnja na svim stajališta ponedeljkom!

"Prije nego što je mamurluk." Brežnjev tretira Fidel Castro lični brod

Tinktura grožđa grbovi i kosti

Danas, međutim, kada je na biološka svojstva flavonoida poznat mnogima, grijeh je ne pokušati stvoriti analogne takvog doma infuziju grožđa - ništa loše nije baš razlog. Što više da je ukus napitka, kažu prilično dobro, nešto kao rakija, ali je vrlo jednostavan i poseban sirovinske baze nije potrebno.

Mi ćemo morati dobro suvo grožđe školjke i melju ih u mlin za kafu. Po 1 litru votke, morate uzeti 6 kašika čaja u prahu. Uliva čitava stvar nedeljno, potresa dnevno. Nakon rješavanja, piće vam je potrebno da biste filtrirali, dodajte vrlo malo glukoze ili fruktoze (šećer može biti) malo više da brani i upotrebu. Ovo grožđa liker votkom konjak ima lijepu boju, miris i ukus original, malo podsjeća ChaCha.

Druga opcija - je još lakše sprovesti. Trebat će nam samo koštica grožđa - oni su također bogate antioksidansima. Kosti se može uzeti iz pod domaće pivo Početna ChaCha, dobro, ili jednostavno ne bacaju kosti od grožđa koje jedu vaše domaćinstvo. Osim toga, potrebno je da 40-45 stupnjeva votke ili sortiranje. Omjer je jednostavan - na pola-pola. Polbanki zatrpavaju jame, sve do vrha ispunjena votke. Piće treba da bude što je moguće duže - autor savjetuje da se insistira najmanje 6 mjeseci, bolje - 8. rezultat pića ima grožđa miris, okus i boju konjaka.

I ne zaboravite: ni "mamurluk" tinktura - to je kao alkohol, slurp to bidonchikami ne isplati! Piti u moderiranje - misli na sutra!