Domaći grožđa liker kod kuće

Osim vina i ChaCha (rakija) od grožđa napraviti odličan liker s votkom ili drugih alkoholnih pića. Ove ukusne i umjerenost korisne desert pića pripremljenih vrlo jednostavna, samo treba biti strpljiv. Reći ću ti kako se pravi rakija od grožđa kod kuće za dva bolju tehnologiju, dokazano u praksi.

Za pripremu infuzije za grožđe recept prvi odgovaraju svakoj sorta (bijelo i crveno), kupljena u prodavnici ili sastavljene u zemlji, od presudnog je značaja nije. Na primjer, odlična pića dobijena od sorti Isabella, regent, Prijateljstvo, Stepnyak i drugi.

Pre-poredani grožđe, koristeći tinkture samo zreli i sočnog voća bez mrlje, plijesni ili truleži. Svaka bobica moraju biti odvojena od gomile i oprati dobro.

Kao osnova alkohola Predlažem da koristite votku, rakiju (prvi recept) ili razrijediti do 45 stupnjeva alkohol. U ekstremnom slučaju, da se uklapa dobro očistiti mjesečina.

Jednostavan grožđa liker

sastojci:

• Grožđe - 1 tri litre jar;
• vodka (alkohol, Moonshine) - 1,5-2 litara;
• šećera - 75 grama (3 kašike).

recept:

1. bobice grožđa odvojena od gomile, oprati, suha i sipajte u tri litre jar.

2. Dodajte šećer.

3. Sipajte preostali prostor u votku banci.

4. Čvrsto zatvorite nekoliko puta poklopac dobro protresti i staviti na 2-3 tjedna na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. 3-4 puta dnevno protresite posudu da se bolje otopiti šećer.

5. završio tinkturu filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze i vate, a zatim u bocu i čvrsto zatvoriti kape. Na tamnom i hladnom mjestu Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava - 25-30 stupnjeva.

Tinktura "Drunk grožđe"

Fin recept koji zahtijeva relativno veliku količinu sastojaka, ali rezultat je vrijedan truda. Gotovo na osnovu bijelog grožđa, po mogućnosti bez koštica.

sastojci:

• bijelog grožđa - 1 kg;
• šećer - 400 grama;
• Vodka - 1 litar;
• vode - 0,5 litara;
• vanilin šećer - 30 grama;
• limun - 2 komada;
• cimeta - 1 štap;
• klinčića - 8 komada.

priprema:

1. Pomiješajte vodu u posudu sa šećerom (vanilija i konvencionalne) Sves dovesti do usijanja, a zatim kuhati za 3-5 minuta, uklanjanje pjene. Rezultirajući šećerni sirup da se ohladi do sobne temperature.

2. Uklonite koricu limuna (žuta dio kore gore) i sitno naribajte ga na rende. Važno je da se ne dirajte beli meso gorke, ili pripremiti kod kuće infuzije grožđa će biti gorak.

3. Mix polet, karanfilić i cimet. Sipajte votke mješavina, čvrsto pokriti i održavati na sobnoj temperaturi 3-4 sata.

4. Popunite infuziju oprati i osušiti grožđa. uklonite iz cimet okusom votke je.

5. Pour grožđa votke, dodajte šećerni sirup i zatvoriti poklopac.

6. Postavite posudu za 2-3 mjeseci u mračnoj sobi sa temperaturom od 18-30 ° C.

7. Filtriranje pića kroz gazu i vatom, a zatim sipajte u boce za skladištenje i sealingly zatvorite priključke. Na tamnom i hladnom mjestu grožđa tinktura može se čuvati više od godinu dana. Tvrđava - 20-25 stupnjeva.