Neočekivani okus dimljenog piva

Prema njenim riječima, bilo je dimljeni pivo, ni manje ni više, zahvaljujući Providence. Legenda kaže da je u davna vremena bilo je do požara u gradu pivare. Sve je umro. Međutim, za neke neverovatne sreće u požaru ostao malo ječmenog slada. Naravno, sve to natopljenom dima ili, jednostavnije, prokoptilsya. Uprkos tome, od toga ipak odlučio za pravljenje.

Video: dimljeni šaran, dimljeni pušnica

Mislim da ste možda pogodili sretan kraj priče. Dimljeni pivo morao da probaju Bamberg stanovništva. Njegova slava brzo proširila kroz cijeli četvrti, a nakon nekog vremena je novu vrstu opojni napitak već znao cijelu Njemačke.

Naravno, dokaz je mnogo više prozaičan. Svi znaju da Njemačka ne može pohvaliti blagom klimom. Istovremeno, pivo je napravljena od dobro sušenog slada. Tako lokalni pivari odlučili da se nadoknadi nedostatak vlastite pamet Sunca.

Počeli su da se osuši na slada ječma preko velikog požara. Ova tehnologija je vrlo jednostavna. Preko je požar stavljen gustim rešetka, koja prosula zrna. Međutim, kao rezultat upotrebe ove tehnologije ne samo da se osuši slada, ali Kopti pušiti.

postojeći brend

Sa protokom vremena, proizvodnja niskoalkoholna piti ovog neobičnog tehnologija mijenja. Naravno, danas dimljeni pivo proizvedeno, osim u srednjem vijeku. Slada za njega više ne osuši iznad vatre. Insistiram da je najbolji sorti piva proizvedena u pivari je Shlenkerla. Pogledajmo ih detaljnije.

1. Eiche (hrast) se pravi posebno za božićne praznike. Ovo pivo ima poseban ukus dima. Proizvodi se od odabranih ječmenog slada, koji se puši na novčanu kaznu hrasta čipova.

Takva pušio alkohol ima veću gustoću (18,9%) i snagu od 8 stupnjeva. Probaj ovo pivo vrsta je moguće samo u katolički Božić. Odnosno 25. decembar svake godine.

U 2012. godini, Hrast pivo Shlenkerla je nagrađen medaljama najviši standard Poljoprivredne zadruge njemački. Ovo nije njegova jedina nagrada.

2. Fastenbier (Lean) - nefiltrirano dimljeni pivo. Do sada je proizvedeno u skladu sa detaljnim poznati bavarski Reinheitsgebot, od 1516 godine.

Ovo se razlikuje sposobni Liquor neki prirodni mutnoće i smeđe-crvene boje. Njegova aroma je jasno čitljiv i opojnih zadimljenim tonovima. Piti Fastenbier jednostavan i ugodan. Slada ukus naglašava začinjena gorčine.

Kuhati ga u posebnom procesu. Za to pivare koriste kombinaciju konvencionalnih i prženi ječmeni slad. Osim toga, formulacije uključuje upotrebu dvije različite vrste hmelja. Osim toga, još jedna karakteristika je proces piva Posni dva mjeseca starenje u hrastovim bačvama zapremine.

Probaj ovo pivo brend je moguće samo u periodu prije Uskrsa posta.

3. Helles (Bright) pripremljen od jednostavnih ječmeni slad. Nema više zadimljenih preradu sirovina ne prođe. Međutim, takva pivo alkoholnih pića u kotlovima iz dimljenog piva. To je razlog zašto on ima suptilan ukus dima.

4. Kr Usen (kovrčavu) dobila ime slučajno. Naravno, to nema nikakve veze sa mane piva. U njemačkom piva tradicija ovog termina za označavanje mladog piva, koji imaju ekskluzivni pjenasti "cap".

Video: Galileo 1 Sezona 3 serije. ukus piva

Ovo alkohol je klasični nefiltrirano pivo. Piće ima prekrasan amber boje i izražen zadimljenim i malty okus. Snaga takvih dimljeni piva je 4,5 stupnjeva. Tradicionalno, moguće je probati ljeta. Smatra se da nema boljeg načina za Bamberg, koji se ugase žeđ.

5. M rzen (The marta) - tamna dimljeni pivo. Njegovo ime je direktna referenca na vrijeme proizvodnje. Prema drevnom receptu je proizvedena od dimljenog ječmeni slad. Ukupne snage piće je poznato da nas 5.1 stupnjeva.

Video: Dimljeni zec recept u pušnice dimljeni

6. Urbock (Urbok) - gusta jesen pivo. Obično se nude posjetiocima poznatog konoba od početka novembra do isteka kalendarske godine. snage pića je 6.5 stupnjeva.

7. Rauchweizen (pšenica). Ova sorta je i izgovoriti ime. Jasno je da je proizvedena od konvencionalnih pšenični slad. Međutim, dodao je da je djelić dimljenog ječma kolege. Rezultat je vrlo originalan ukus. Rauchweizen tvrđave iznosi 5.2 stupnjeva.