Klasifikacija piva

Najpopularnijih alkoholnih pića u svijetu piva. Ne postoje stotine, ali hiljade različitih piva, tako da bilo koji pojedinačni, jednostavna klasifikacija nije moguće. To je razlog zašto svaka zemlja usvojila je za sebe klassifikatsiyu.V zemlje poput Ukrajine, Rusije i Španije dijele pivo na osnovu boje crvene i bijele, svijetlo i tamno. Prema ovoj klasifikaciji izdvojiti više i utvrđene vrste opojnih piće. U evropskim zemljama iu SAD-u način za klasifikaciju, ovisno o načinu fermentacije. fermentiranih pivo pod nazivom pivo, i bottom-fermentirani napitak - to zrelo pivo.

pivo

Vjeruje se da je riječ "El" je izvedena iz Old English riječ ealu, a ima i PIE korijen Alut, koja se prevodi kao "magija", "pijanstvo", "vradžbine". Smatra se da el "izmislio" drevni Sumeri prije 3000 godina. Međutim, ako je piće pivo bez hmelja, zbog čega je gotov proizvod se dobija mnogo brže. U Engleskoj, "hop" pivo počeo da radim u XV vijeku, au VII vijeku, u skladu sa istorijskim zapisima očuvan, el pivo bez hmelja. U srednjem vijeku El je bio isti Essentials, kao i kruh. Najpopularniji ale uživa u zemljama kao što su Irska i Velika Britanija. Među svim sorti piva u našoj zemlji većina ljudi piju "Porter" i "čvrste". Upečatljiv primjer je proizvodnja porter "Baltika 6", i klasičan primjer "stout" pivo je produkcijska kuća Guinness. Naravno, postoje i druge vrste piva - Pale Ale, alt, gorak, krik. Oni su još uvijek zajednički dovoljno, napravili su mali pivare. Ali belgijski lambic neki stručnjaci pripisuju određenu marku piva.

zrelo pivo

Ako el je dizajniran više za sladokusce, gurmane, kamp - piće za "mase". Prema statističkim podacima, udio piva iznosi 80% svih piva proizvedenih u svijetu. Najpoznatiji vrsta ovog pića su Pilsner, strane, tamno i svjetlo piva. U zemljama kao što su Češka i Njemačka dijele pivo procesom fermentacije nije prihvaćen - tu postoji klasifikacija. Postoje četiri različite vrste piva, ovisno o gustoći sladovini:

• jednostavan pivo (Gustina do 7%, čvrstoće - 0,5-1,5%);
• točeno pivo (Gustina od 7 do 11%, čvrstoće - 0,5-2,8%);
• cijeli pivo (Gustina 11 do 16%, čvrstoće - 0.5-7%);
• staro pivo (Gustoća - preko 16%, snaga - od 5 do 12%).

live pivo

Tu je i tzv "živi pivo" - sadrži žive kulture pivskog kvasca. Ovaj napitak, naravno, ne može se čuvati na duže vrijeme - potrebno je piti za nekoliko dana. Ako kažete da "živi pivo" prodao u bocama - Ne mogu da verujem drsko laž. Za "živi pivo" da idu direktno na proizvođača, odnosno pivare.