Tamno pivo na ukus i boju

Svaki pivo odlikuje boja. Razlika u bojama svake klase pogođene sastav slada brašno, ispuštanja vode i kipuće sa hmelja.

Tehnološkog procesa pripreme uvijek utiče na boju i kvalitet piva, tako da je najvredniji sorte su one koje su izrađene po godinama dokazano recepata.
Važno je da se boji jedne vrste nije varira od serije do serije.

Evropska Pivovara konvencija koristi za procjenu boja piva posebnih standarda - 9 staklenih diskova različitih nijansi. Međutim, ruski stručnjaci joda razrijeđen u vodi sve dok dok ne dobijete nijansu blizu boju piva, kao i specifične težine joda određuju boju.

Video: njemački Zahringer Schwarzbeer ili ruski Lada Velvet

Ukupno pivo izdvojiti 14 boja su vrlo svijetle, boje slame, bijelo, zlato, svijetlo žuta, žuta, srednje žuta, tamno žuta, crvena, svijetlo smeđe, srednje smeđa, tamno smeđe, vrlo tamne i crne.
Prema međunarodnim standardima kvalitete, pivo mora biti transparentno, i po želji za tamne.

Za njega ne postoji stroga kanonima boje, i da se utvrdi kvalitet boje je samo gotovo nemoguće. Ali tamnog piva različitih nijansi i različitih i vkusu.V Njemačka tradicionalno koriste zanimljiv način piva.

Video: crafting pivo Crna jedra IPA

Na primjer, pivo Bamberger "smoky" pripremljen od slada dimljenog drveta dima. Kušati ovo pivo, čak pomalo kao škotski malt viski. Još jedna zanimljiva njemački tamne vrstu vruće kuhani na vruće kamenje.

Tamno pivo mogu biti različiti i ukusa i u snazi ​​i boja. Grade svijetlo smeđe i smeđe su obično čiste malty, dobro izbalansiran okus. A tamnija sorta ima poseban okus ostalih slad, uglavnom pržena.

Ako ste samo planirate da počnete otkrivanju tamne piva, to je najbolje da se odluče za ovaj poznatih brendova, koristite u svojoj proizvodnji recepata, testirana vremena. Najviše visoko kvalitetne tamno pivo pivo u Češkoj, Engleskoj, Irskoj i Njemačkoj.

Kamenje se grije slada i slada uzrok karamelizacije šećera, što daje pivo ukus slatke note.
Istorija kuva u Češkoj, kao u Engleskoj, počeo je sa tamno pivo, pa evo to se zove tradicionalna.

U 16. stoljeću, nedaleko od Praga radila male pivara koja je proizvodila je tamno pivo. Oko pivara je formirana selu Velke Popovice, koji i danas postoji. Ovo mjesto je dobila međunarodnu slavu zahvaljujući neiscrpan kvalitetu piva.

Od tada i do danas je tamno pivo je pivo iz posebna mješavina nekoliko slad: svjetlo, Bavarska, spaljena i karamele.
U Irskoj, a tamno pivo je i dalje najpopularniji.

Mještani vole jake pivo je tamno smeđe ili crne, u pripremi koji se koriste i palili karamel slada i pečeni ječam.
Znalci poput tamna piva za originalni okus i aromu.

Degustacija tamno pivo, obratite pažnju na činjenicu da nije napustio hop gorčinu i ukus je bio bogat, malty i slatko. U svakoj od ovih zemalja ima svoju dugu tradiciju kuhanja piva.

Video: Nintendo ukrajinski ili bjeloruski Dark Gold

Čak i prije nego što Britanija upoznao sa svjetlom ale pivo ima tamno i smeđe pivo. U to vrijeme, prije popularnost blijedo piva i lagers, jedini doprinos povijesti piva u Velikoj Britaniji bio je portir - tamno smeđe ili crne pivo, koja je počela da ispuštanje u 18. stoljeću.
Možda zato što je tamne sorte smatraju se više debelih i zagrijavanje, posebno su prijatna za piće u hladne sezone.