Cijelu istinu o crafting pivo

Crafting pivo je izuzetno popularan u SAD-u. Ova aktivnost nije isplativo za dugo vremena ne može biti regulisano. Američko udruženje pivara je razvio principe da definiraju vrlo jasno.

1. pivara bi se moglo nazvati natron samo u slučajevima gdje je godišnji obim svoje proizvodnje ne prelazi 6 milijuna barela piva. Ako se ovo prevesti na uobičajen metričke sistem težine i mjere, dobili smo 703800000 litara.

2. crafting može biti pozvan samo pivara sa nezavisnom kapitala. Pored toga, prag se postavlja takva stroga nezavisnost. On je jednak 75%. U slučaju da je pivara prestala da ispuni ovaj zahtjev, gubi status Crafting.

U Evropi se nije razvio jedinstven pristup ovom pitanju. Međutim, postoje uhodani mišljenje o ovom pitanju u profesionalnom Brewers okruženju. U jednom ili drugom obliku može se naći u stručna literatura.

Osnovni smisao evropskih razumijevanja piva dolazi do uskraćivanja komercijalne komponente. U glavi uglu stavlja kreativnost, inovativnost i eksperiment. To je ono što se razlikuje od proizvoda velikih pivovara ovog pića.

Međutim, ako je položaj Evropljana dovesti do ekstrema, onda crafting pivo ne treba prodavati. Naravno, u praksi to ne dolazi gore. The Brewers ne distribuiraju besplatno.

Situacija na ruskom tržištu

Za ruski pivo crafting u posljednjih nekoliko godina postala je dio naše stvarnosti. To otvara mnoge privatne pivara, koji se pozicionira svoje proizvode na ovaj način. Međutim, nisu svi od njih su kuhani zaista kvalitetan proizvod. Ja sam pripremio za vas listu od najpoznatijih i najpopularnijih privatne ruske proizvodnje piva.

1. AF Brew.

Lokacija dislokacija Sankt Petersburgu. Ovo je jedan od najstarijih pivara u crafting Ruske Federacije. Možda je najpopularniji proizvod je njegova India Pale Ale. Svi ljubitelji piva svakako treba dati ga probati.

2. Bakunjin.

Ovo je još jedan lijep brend našeg sjevernom kapitala. Najpopularniji razred američkih Pale Ale. Svi proizvodi se odlikuju gorčina i duboko, bogat ukus. To je pozicioniran kao pivo za prave muškarce.

3. Brickstone.

Lokacija dislokacija Moskvi. Ona pivo ukusan pivo crafting goriva.

4. Drakkar.

Još jedna proizvodnja St. Petersburg. Preporučujem da probate njihove američke ale "Ruska tvrđave".

5. Jaws.

Lokacija dislokacija Sverdlovsk regija, gradska četvrt. Pivara je dobila ime po poznatom havajski valova. Njen Bottling proizvoda, uključujući predstavljen u Moskvi nekoliko barova.

6. La Beerint.

Kaluga domaćin proizvodnji piva - velika originala. Ovo se može razumjeti gledajući kako se zove različite vrste piva vlastite proizvodnje. Breza pivo šampanjac, Piper, Kozak Ice Stern.

7. Victory Art Brew.

Još jednom ćemo do St. Petersburga. Na Victory Art Brew kuhati veoma neobično i ukusno pivo. Na primjer, dimljeni Porter, koji se izdvaja po svojoj pušio slada. Prema tome, ovaj vrhunski pjenast napitak je varijacija na dimljeni pivo.

8. 1 tonu.

Lokacija dislokacija Žukovski. Opseg pivare ćete pronaći sve vaše omiljene vrste piva - iz logora do portira.

9. Vasileostrovskaya pivare.

Još jedan predstavnik Sjeverne kapitala. Asortimana proizvoda naći ćete savršen crafting pivo. Brojne sorte crnog, trešnje, "Čehov" i dobrazhivayuschee u boci mraku "Bluebeard".

10. Peter.

Ako putujete u Tula svakako posjetite istoimene taverna. O čemu svjedoče svjedoci, to je jedan od glavnih atrakcija u gradu.

Najpoznatiji sorte

crafting piva su vrlo brojni i raznovrsni. Mislim da nema smisla da ih sve navesti. Ja ću spomenuti samo najpopularniji i zajedničkih od njih.

1. Pale Ale (Pale Ale).

Pale Ale je jedan od najpopularnijih sorti crafting svjetlo pivo. Ako želite, može se naći iu posudu, i u bocama obliku. Okarakterisan izgovara hop aromu u kojoj se nalaze slada i karamela boje. Ukus je malty sa naglašenim gorčine.

2. India Pale Ale (Indian Pale Ale).

India Pale Ale je egzotičan i začinjene jedan lager. Uz njegovu aromu hmelja su pritajenom note citrusa, cvijeća, smola, pa čak i voće. Ukus je bogat i zanimljiv. čak i moglo bi se reći začinjeno. Nedovoljne kvalitete razreda može dramatično ističu alkohol.

3. Imperial ili Double IPA (Imperial ili Double IPA).

Ovaj lager pivo ima idealnu ravnotežu okusa i mirisa. To se može nazvati piće za prave gurmane koji mogu posvetiti puno vremena vina. Na kraju će biti nagrađeni sa zanimljivim slatka i suptilan malty ukus.

4. Barleywine (Barleywine).

Tamna sorta sa intenzivnim, a ponekad čak i agresivan spaljene okus i aromu. Trebalo bi probati sve ljubitelje piva. Međutim, njegove pristalice, po pravilu, postaju ljubavnici izgovara gorčine.

5. ruski Imperial Stout (Russian Imperial Stout).

To je tamna skoro crnog napitka mekom baršunast okus i vrlo intenzivnog mirisa. Tokom degustacija ćete se iznenaditi za sebe može naći nijanse kave, pa čak i čokolade.