Braga piće

Izbor kvasac

Da bi domaće pivo pijem, pogodan dnevni ekstrudirane i suho ili vinskog kvasca. A bolja opcija se smatra vino. Ali, pronalaženje ih nije uvijek lako. Stoga samogonovary često biraju suvog kvasca. Ali pritisne (live) može da pokvari finalnog proizvoda. Činjenica da su oni počinju da se ukaže na neugodan miris iz fermentacije, koji ostaje u gotove kaše. Nakon destilacije nestane, ali mi nećemo držati, tako da je ova opcija izuzmemo.

Kaša stare džema

Odgovarao bilo džem, odličan izbor je dražeje, koji više nije pogodan za upotrebu. Taste svoj mash će ovisiti o tome kakav džema ste odabrali. Odlična aroma i okus različitih pića iz jabuke, jagode, trešnje, ribizle. Odijelo i drugi džem.

Potrebno nam je:

• 10 l vode;
• 5 l jam;
• 7 g suvog kvasca;
• grožđica ili svježe voće - na upit.

Poslednji sastojak može biti dodan u mash da bi bila ukusna. Voće uzeti upravo one koje čine džem. Grožđica može se postaviti bilo gdje u Braga.

Tehnologija pripreme:

1. Uzmi svoj džem i stavite u lonac za pirjanje. Napuni vodom.
2. Sada zagrijati mješavina do t = 40 stepeni. Nakon izvadite posudu iz topline i ostavite da se ohladi na T = 20-25 stepeni. Dodajte voće i grožđice.
3. Rastvoriti kvasac u skladu s uputama, a zatim unesite ih u tavu.
4. Mase se sipa u pripremljenu posudu za fermentaciju. Vratite poklopac sifon, ili rukavicu sa probušenim prst na vratu boce.
5. Sada posudu s mora treba da stavi u toplom i tamnom mjestu 14 dana. Jednom dnevno je potrebno otvoriti poklopac i promiješati sadržaj sa varjačom.
6. Pratimo kada se fermentacija zaustavi. To ukazuje na sifon, koji nije voda balon ili rukavica, što je "sad" i pričvršćen na kontejner. Naravno, znaci su vidljivi i na kaša: na dnu postoji depozit, postaje lakši. Sada tečnost se odvodi pomoću creva, a zatim filtrira. Nakon toga, vaš dom-pivo pivo iz džema je spreman za piće.

Brew sok i šećer

Potrebno nam je:

• 5 litara voćnog soka;
• 450 g šećera;
• 7 g suvog kvasca.

O sok - izbor je na vama. Možete ili ga kupiti u dućanu i da svoje ruke. Naravno, svježe verzija je mnogo bolje. Ali i od kupljenog soka pretvara odličan domaće pivo pivo. Ako ste odabrali domaće sok, onda neka to stoji 1-2 dana, dok se donji sloj sedimenta neće.

priprema:

1. Sok tank mix, šećer, kvasac, prethodno razrijeđen po instrukcijama.
2. Zamijenite spremnik za rukavice ili koristite pečat vode. Nakon toga, stavite posudu u mračnoj sobi, držite ga t = 18-25 stepeni.
3. Fermentacija gotova za oko 14-16 dana. Rukavica će pasti, sa kaša pjena će nestati, postaje lakši. Sada je potrebno da pažljivo sipa piće bez narušavanja sedimenta na dnu. Neka ovo piće bi trebao biti na tamnom mjestu.

med mash

Potrebno nam je:

• 300 g meda;
• 2 litre vode;
• 1 h. L. suvog kvasca;
• 5 g hmelja;
• cimet (muškatni oraščić) - na upit.

Recept:

1. Sipajte u posudu vode, onda bi ga na čir i dodajte primarni sastojak - med. Uzmite drvenu lopaticu ili kašikom, dobro miješati mješavina meda rastvorenih u vodi u potpunosti.
2. Kuhati "slatki vodichku" oko 5 minuta. Držite tiganj pod srednje jakoj vatri. Na površini tekućine pjene će se pojaviti - to treba prikupiti i ukloniti.
3. Kaže se da je više od 70 stupnjeva ne može grijati tečnost jer će med izgubiti neke od svojih korisnih svojstava. Međutim, kipuće med voda i dalje je potrebno. Kada se obranim, s njom "ostaviti" mnogi štetne nečistoće, kao i bez ostataka.
4. Kada je pjena prestao da se pojavi u posudi treba dodati začine (ako želite) i hmelja. Nakon toga, pan je uklonjen od vrućine, prekriven poklopcem i ostavljena da se ohladi (do t = 30 stepeni).
5. Rastopite kvasac u toploj vodi, kao što je navedeno u uputama. Nakon što ih je jedan sat dodati u posudu sa supstitucije tečnost, njena temperatura mora biti najmanje 30 stupnjeva.
6. Sada temeljito miješati sve sastojke, sipati tečnost u rezervoaru za fermentaciju. Kontejneri moraju biti opremljen hidrauličnim bravu i staviti u tamnu i toplo mjesto. probušio prst sa rukavica može se koristiti umjesto zamke vode.
7. Kada se rukavica će blijede, tečnost postaje lakši, a na dnu talog će pasti - sve napitak može se filtrira i sipajte u boce od stakla.
8. Zadržao takav kaša ne više od tri dana - čak iu hladnjaku. Stoga, pripremite puno alkohola jednom samogonovary ne savetuje.

Obično se kaša se hladi piće, često dodaje se kockice leda. Pijenjem ovog pića treba imati na umu da kao što se nije položio destilacije, sve to još uvijek sadrži puno štetnih supstanci. Dakle, da biste koristili ovu alkohol je vrlo pažljivo i na umjerenost.