Domaća rakija od šljiva, ili što bi moglo biti bolje

Šljivovica - je ukusan alkoholno piće 40-50 stupnjeva, što svatko može kuhati kod kuće. Postoji jednostavan recept koji je lako savladao čak i početnici kući piva.

Šljivovica treba posmatrati kao voćni mjesečina ili rakije, kao što želite.

U mnogim evropskim zemljama je također poznat kao rakija. Većina se to radi na Balkanu. Slavu stekao srpske rakije. Međutim, ne manje popularan i češki verzija piće. U receptima za njihovu pripremu, naravno, postoje i mogućnosti. Neki poznavaoci alkohola vjerujem da je ovo rakija šljivovica. Drugi tvrde da je vrlo slična, ali ipak različita pića.

Ako se to alkohol čini prejaka, onda odvod i možete kuhati ukusna i bezalkoholnih pića. Upečatljiv primjer je dom šljiva liker.

Kako napraviti kod kuće?

Prije svega želimo odgovoriti na najčešće pitanje ljudi koji pokušavaju to učiniti kod kuće: ". Da li treba dodati šećer" Ako se osvrnemo na tradicionalnom klasičnom receptu, odgovor je uvijek negativan. Međutim, ako se uzme u obzir geografske i klimatske karakteristike naše zemlje, nismo tako kategoričan. Činjenica da je šljiva, koje sazrevaju, često nemaju potrebnu slatkoću i šećer sadržaj.

Video: Fun jahanje zimi (studeni 2016. godine)

Da u takvoj situaciji bilo ukusno šljivovicu, moramo napraviti odgovarajuće prilagođavanje recept i koristiti šećer. U svakom slučaju, pravilno razumijevanje dolazi samo sa praksom i iskustvom.

Šljivovica - klasičan recept.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• Zrele šljive - 6 kg;
• filtrirana voda - 4 litre.

Ispravnom redoslijedu radnji u pripremi pića u kući.

1. Pripremite voće.

Zapamtite, šljive ne može oprati. To je zbog činjenice da je njihova koža prirodnog kvasca prisutne da nam je potrebna za normalan proces fermentacije.

Samo zrele slatke šljive pogodan za recept naših šljivovica. Ne boj se, ako ih ukloniti iz drveta ili iz temelja će tip u nekoliko zrelih obliku.

Svi plodovi su podijeljeni na pola. Od njih izvadi kamen. Zatim, oni moraju biti bruse homogenu državu. Za ove svrhe, možete koristiti za mljevenje mesa ili blender. Postavite završio šljive masu u fermentacije brod.

2. Pripremite imperativ za domaće pivo.

Ako planirate dodati u našu rakiju, šećer, to treba učiniti u ovoj fazi. Ne može biti precizne preporuke. To sve ovisi o sadržaju šećera umivaonika koje koristite.

Pokušajte mnogo šljiva na nepcu. Ako ne osjetiti slast, dodajte šećer. Nakon ponovnog dodavanja morate probati. Ako je potrebno, ponovite postupak. Ponekad je dovoljno da sipa 70-100 grama. Međutim, u nekim slučajevima, i 200-300 grama možda neće biti dovoljno. Verujte svom ukusu i učiniti sve što je sigurno.

3. fermentacije.

fermentacije kapacitet mjesta za 24 sata na toplom i tamnom mjestu. Vrata moraju vezati gaze. Ako ste sve ispravno radili, a onda na kraju dana ćete vidjeti na površini sladovine pjene. U suprotnom vsypte u kontejner više 200 grama šećera i čekati dalje 10-12 sati.

Jednom na površini sladovine vidite mjehurića, sipajte naš kontejner voda bere. Nakon toga, dobro promešati i postaviti pečat vode. Ako ste navikli da koristite gumene rukavice, a može učiniti u ovom slučaju.

Fermentaciji je brza i kvalitetu trebate stvoriti pravi uslovi. Brod sa domaće pivo treba biti u mračnoj sobi sa temperaturom od 19-25 stupnjeva. U ovom slučaju, fermentacija može trajati 15-20 dana. Znati kada se završi je vrlo jednostavna. Ako ste prestali da formiraju mjehurići, to znači da je sve spremno za početak destilacije.

4. destilacije.

Braga sići sipajte u još Moonshine. U destilacije potrebno je da odaberete "tijelo" šljivovice. Osloncem "glava" - prvi izlaz 100 ml. To je učinjeno jer Pervak ​​sadrži aceton. Mi ćemo zaustaviti prikupljanje proizvoda, kada je tvrđava na izlazu padne ispod 40 stupnjeva. Zatim idite na "repove", koji također sadrži štetne supstance.

Video: Reci mi, što bi moglo biti bolje nego jahanje?

Onda bi trebalo ponovno destilacije. To će vam pomoći sigurno da riješi patočno ulja. Rezultat je šljiva tvrđava 50-60 stupnjeva. Ako je potrebno, može se razrijediti s vodom. Ako se fokusirate na tvrđavi 44-45 stupnjeva, izlazni dobijate 500-800 ml šljivovice.

Plodom mjesečina značajno poboljšati svoj ukus, ako nakon destilacije ulije se u drvenim bačvama od hrasta. Ako ih nemate ili jednostavno ne žele da troše vrijeme na to, možete početi vina.

Postoji još jedan primjer od klasičnih voćnih rakija - rakija. Najpopularnije je alkohol u Italiji može natjecati sa vinom. I to puno govori! Početna rakija jednostavno napravljen od bilo koje sorte grožđa.

Koje su sorte šljive trebam koristiti?

Šljiva u tom smislu je nepretenciozan. Možete uzeti one plodove koje mogu dosegnuti. Međutim, odaberite najslađi šljiva. Što manje šećera koristite u procesu proizvodnje šljivovice u kući, više zabave dobiti od degustacija.

Možete koristiti ove sorte šljive: Alenka, Mađarske, Candy, Kroman, Honey, Narache, Tulitsa bilo koji drugi.

Idite na link i kupiti visokokvalitetne mjesečina

Kako se pije?

Šljivovica je odličan aperitiv. Drugim riječima, jedna čaša je pijan pred obrok za apetit. U ovom slučaju, to nije užinu. Dakle, stvarno dobiti osjećaj za ukus i brzo osjetiti apetit.

Video: Konji, Game of Thrones i šampanjac - što bi moglo biti bolje?

Šljivovica mogu biti hrana za praznične trpeze umjesto votke. U ovom slučaju, to je i snack, oni se koriste za drugim duhovima. Koji će odgovarati bilo vruće meso jelo.

Piće šljivovica potrebno je samo u čistom obliku.