Priprema šljiva likeri

Domaća rakija priprema relativno jednostavna, a istovremeno ima neverovatan aromu i ugodan svjetlo ukus. Ja ću govoriti o dva od najboljih recepata. Za prvo treba votke, za drugo - nema. Nema značajnih razlika u ukusu nećete primijetiti. U oba slučaja veliki desert piće.

Mi odgovaraju plodove bilo koje vrste, ali poželjno je da se koristi mađarski, Gringejdz, Mirabelle, kanadski ili jaje šljiva. Glavni uslov - sve sudopere treba da bude zrelo, bez znakova kvarenja ili plijesni. Pre kuvanja ih temeljito poredani. Čak i jedna loša drenaža će uništiti okus rakije.

Još jedna važna stvar: da rakija sa ili bez kostiju. Vjeruje se da je kost šljiva otrovne jer sadrže sastav cijanida i cijanovodonična kiselina. Ali je koncentracija tih tvari je toliko mali da otrovala ih gotovo nemoguće. Izbor je vaš, možete ukloniti pre-jama, zaštititi sebe.

Šljiva liker s votkom

Sastojci:

• pražnjenje - 1,5 kg;
• šećer - 500 grama;
• vodka - 0,5 litara.

recept:

Video: Kako napraviti Plum Infusion

1. Fold šljiva u staklenoj tegli ili druge posude, kako bi ih popuniti s votkom za većinu vrat.

2. Čvrsto zatvorite posudu i stavite ga u hladnom (14-20 ° C) tamno mjesto za 40-50 dana inkubacije.

3. insistirao na šljive votke sipa u drugu bocu, i samih šljiva popuniti sa šećerom, zatvorite teglu i ostavite 15 dana na tamnom mjestu.

4. Pomiješati iznad korak sok od votke prožet šljive.

Video: Recept rakija od šljive, dinje i mora krkavine

5. Filter piće kroz gazu ili drugi filter boca, zapečaćena.

6. Prije upotrebe domaće šljivovica se čuvaju na hladnom mjestu za 6-8 mjeseci, a za to vrijeme će postati pravi ukus.

Infuzija šljiva bez votke

Tvrđava je zbog prirodnih fermentacije. U stvari, to nije rakija i šljive vino za pojednostavljeno tehnologija pripreme, to je jača i slađi od tradicionalnih.

sastojci:

• Pročišćena odvod - 6 kg;
• voda - 3 čaše;
• šećera - 2,8 kg.

recept:

1. Izrežite šljive na pola i izvadite jame od njih.

2. Stavite voće u staklenoj zdjeli, dodajte šećer i vodu i dobro miješati.

3. Tie vrat gaze kontejner za struju za 2-4 dana na toplom mestu (18-25 ° C).

4. Na prvi znak fermentacije (površina pjene i mjehurića vidljiva) da se utvrdi sifon boce ili medicinske rukavice s rupom u jednoj od prstiju.

5. Održavati piti 20-30 dana do kraja fermentacije (zaključavanje fermentacija stane da propusti mjehurića ispumpali i rukavice).

6. Filter rakije kroz gazu i vune. Pulp na dnu zavrtanje ruke, rezultirajući tečnost još jednom proći kroz filter pamuka i pomiješati sa ostatkom piće.

7. završio šljivovicu do boce čvrsto zatvorena.

Video: Šljive i šljive. Šljiva liker od Buhlovara

8. Nakon skladištenja 2-3 mjeseci u hladnom (10-16 ° C) tamno mjesto je moguće početi degustaciju.

Ostaje nakon kuhanja šljivovica obavezno baciti. Prvo, oni mogu biti suha i poslužiti kao desert (zbog sadržaja u pulpe rezidualnog alkohol je poslastica ne preporučuje za djecu). Drugo, od šljiva pulpe dobila odlične domaće pivo pivo votku.

Šljive liker pripremljen po receptima s obzirom da se čuva na temperaturi od 12-18 ° C u trajanju od nekoliko godina. Važno je da boca ostaje čvrsto zapečaćena. Otvoren boca je bolje da se odmah piju.

Udio u društvenim mrežama: