Šljivovica

Video: Making šljivovicu str.1 BRAGA

Šljivovica, šljivovica zove Šljivovica ili rakija - Eastern ekvivalent francuskog konjaka Evrope. U Bugarskoj i u cijeloj bivšoj Jugoslaviji od šljiva sok od rakije je nacionalno piće.

Zbog broja proizvoda iz ovog kraja smanjio, ali visoke kvalitete voćni napitak rata 90 i dalje. Tvrđava šljivovice obično oko 45-50, u kući verziji do 60 stepeni, sa dvostrukom destilacijom -. 70.

Video: Slivovitsa divlji kvasac

proizvodnja voćnih rakija zahtijeva izdržljivost. Prvo, malo suhih šljiva zrele tamne kasno sorti, koji su na Balkanu pod nazivom "Magyar" udarao u velikom malter. Onda su prepušteni lutaju i uliti za 3-4 mjeseci, sve dok više ne ističu ugljen-dioksida.

Nakon destilacije, rezultirajući alkohol se čuva u rezervoarima limusinskogo bure hrasta, koja raste u Sloveniji. Iako postoje stari, rakije možete dodati cijeli bobica, koji daju pikantnog okusa. Flaširana rakija u dobi od 5-10 godina.

Pravilno nijansa koja bi trebala biti inherentna u piću - plemeniti-žuta, da odgovara barela. Tečnost treba da bude malo masna, imaju okus bogat drveno-bobica okus i šljiva. Tradicionalno konzumira rakija kao aperitiv. Miješanje sa drugim pića može uzrokovati metalni okus.

Mali izuzetak je napravljen za Midori liker, iz koje se, u kombinaciji s rakijom Cocktail "japansku zastavu." Temperatura polaznog voda nije kritična, i zagrijavanje čini mogućim rakije. Jedan od načina da jedu šljivovicom pod nazivom "Vlašský udavio": mali ražanj ili čačkalica kretenu šljive, koji je pao u piće, a onda je otišao za užinu.

Video: Šljivovica

Pored prijema u hrani na jugoistoku Evrope šljivovice smatraju lijekove za ublažavanje bolova u leđima, zglobovima, liječenje povreda i preloma sluznice, smiruje živce. Rakija ima relativno visoke čvrstoće, a samim tim, kao rana, nije kompatibilan sa drogom.

Jesti malo razrijediti piće je klasični oblik ručak na Zapadu slovenskih naroda. Degustacija šljivovica, možete osjetiti karakter ovog Jugoslavije.