Palačinke sa sherry

500 ml pavlake, 300 g putera, 30 ml šerija, 20 žumance, 300 g brašna, 10 g ljuske muškatnog oraščića, cimeta, 300 g granulirani šećer.

Stavite vrhnje, sherry, žumanca, šećer, cimet, ribani muškatni oraščić i kore u veliku posudu i umutiti zajedno. Polako zatrpavanje brašno - tijesto treba da bude prilično tanak i prelijte brzo. Melt oko 15 g maslaca u tiganju. Sipajte kutlaču testa u posudu. Fry palačinke s obje strane dok ne budu zlatno. Da li isto i sa preostalim tijesto.