Prešanog kvasac

Video: Šta vam je potrebno za komprimirani kvasac mash

prešanog kvasac

Komprimirani kvasac proizveden u tvornicama s posebnom tehnologijom u obliku briketa.

Imaju sivkasto-smeđe boje, a sadrže 70% vlage. Pre njihove upotrebe, komprimirani kvasac je raspuštena u toplim (35) vodi bez soli.

Svježe, oni su također live kvasac pohraniti u hladnjak ne više od dvije sedmice ili u zamrzivaču do tri mjeseca. Kada se formira kvasca ili potamniti ih plaka, oni postaju neupotrebljivi, oni su jednostavno bacaju.

Korištenje komprimiranog kvasca

Takav kvasac može se podijeliti na:

alkohol. Destilerije se koriste za proizvodnju alkohola. I kod kuće, oni su savršeno pogodna za pripremu domaće pivo, koja je destilirana u votku.

pekara. Koristi se za pripremu tijesta za domaće pite i drugih pekarskih proizvoda. Evo, oni se koriste kao prirodni kvasac testa. Kada je potrebno pečenje dati samo svježe kvasac. Kvasac puni u pakovanja različite težine, u rasponu od 100 g i do jednog kilograma.

Kvaliteta komprimiranog kvasca

miris. Svježi kvasac treba da imaju ugodan miris kiselog mlijeka.

brašnavost. U rukama lako raspasti u male mrvice, a ruke nisu držati.

Video: Kako čuvati komprimirani kvasac kruh za kavu

provjeriti klijavost

Čak i ako kvasac je svježi, definitivno trebate provjeriti za klijanje. Da biste to učinili, oni se uzgajaju u polstakane toplu vodu ili mlijeko, dodajte prstohvat šećera i mešati kašiku brašna.

Onda morate staviti 15 minuta negdje toplo. Ako puno pjene se pojavljuje nakon tog vremena, onda je sve u redu. Možete ih sigurno koristiti u tijesto.

Skladištenje komprimiranog kvasca

U sušeno obrazac. Ako imate bilo koji neiskorišteni dio kvasca, onda morate dodati malo brašna i melje sve ruke. Onda su izazvati tanak sloj na list običnog bijelog papira.

Ovaj rad se obavlja u ventilirani području da se osuši kvasac brže, i više riješi miris. Sušeni kvasac treba čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj tegli na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Prije upotrebe, trebate provjeriti za klijanje.

drugi način - preostali kvasac stavi u staklenku i prelijte biljno ulje. Ulje treba u potpunosti pokrivaju kvasac. Zatim stavite u frižider. Prije upotrebe potrebno je provjeriti za klijanje.

Video: Šećer Braga! Najlakši recept u komprimirani kvasac!

Zamjena svježi kvasac suho

Svježi kvasac može zamijeniti suho. Za ovo samo potrebu da se suvi kvasac je tri puta više nego svježe. Jedna kašičica suvog kvasca odgovara na deset grama svježeg komprimirani kvasac.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani