Koliko dugo treba kvasca preko Braga. Proporcije i potrebe šta kvasac

Za pripremu brew, budite sigurni da imaju potrebnu količinu kvasca, bilo da su divlji ili umjetni. Kvasac - je najvažniji "alat" koji vam omogućuje da proces glukoze u alkohol. To je korisno imati informaciju koliko je potrebno na domaće pivo kvasac, ali i da znaju određene nijanse povezane sa svojih procesa pripreme.

Najčešće vole Moonshine destilerije kvasac, koji su najbolje da se nose sa zadatkom. Na instrukcije pravilno formirana na ambalaži, proizvođač uvijek ukazuje na odnos šećera i kvasac. Kada alkohol kvasac je teško dobiti, koristite suvi kvasac, koji se često koriste za pečenje. Ako se pravilno izračunati proporcije, napitak su odlične kvalitete.

Braga, kuhani na komprimirani kvasac

Za deset litara piva, koji ima snagu od 40 stupnjeva, uzimanje:

• 8 kg šećera;
• 25 l vode;
• 0,5 kg od čeličnog (vlažna) kvasac;
• 2-3 kom. sirovi krumpir (po želji).

U mnogim receptima, koji se koriste za pripremu votke, uzmite više vode nego ovaj recept. Praksa je pokazala da povećanje količine vode ne utječe na poboljšanje kvaliteta votke. Sirovi krompir se dodaju u ukupan sastav da se ubrza proces fermentacije. Prvo, to je pročišćena, onda slomljen i dodao da je ukupan sastav zajedno sa kvasac.

Recept kaša dobiti u suvog kvasca

Neki ljudi vjeruju da koriste sušeni kvasac nemoguće ispustiti dobre kvalitete. U stvari, to je apsolutno nije slučaj. Znajući određene proporcije nekih tajni, tek toliko da se pivo koje će privući mnoge. Suvi kvasac se prodaje u malim vrećama, oko 100 g ispravan odnos suvog i mokrog kvasac optimalno je 1: 6 ili 1: 5.

Sirovi kvasac je odmah ušao u rastvor šećera i sušene zahtijevaju preliminarne pripreme, što je proces mnogi zovu "razbrazhivaniem". Kvasac sipa u 0,5 litara vode, koja ne prelazi 30 stepeni, da odstoji oko pet minuta, a onda polako izazvao, tako da su potpuno raspušten.

Šećerni sirup bi trebao biti oko 24 stupnjeva prije dodavanja kvasca u njemu. Nakon dodavanja suvog kvasca dogoditi neočekivane trenutke. Braga ili ne manifestuju na bilo koji način, ili proces počinje s obilnim pjene. Da se smire malo jak pjene, 50 g biljnog ulja. Postoje slučajevi kada se ulje mora dodati 2-3 puta. Kada je jak pjena, ni u kom slučaju ne može pokriti poklopac posude, jer akumulirani gasa može jednostavno prekinuti kontejner.