O izboru kvasca za pravljenje
Video: piva za početnike. kvasac 2
Nije nikakva tajna da je kvalitet napitkom zavisi od kvasca. Ranije prodavati samo suho ili komprimirani pekarski kvasac, koriste svi. Danas je opseg je znatno poboljšana, moguće je da izaberete kvasac za pripremu, na primjer, da se alkohol. U posebnim sojevi imaju nekoliko prednosti.
Svi kvasac može se podijeliti na sljedeće vrste:
- pekara - se koriste u prehrambenoj industriji za kruh proizvode za kućnu piva je najgorem slučaju, značajno smanjuje kvalitetu pranja;
- vino - posebna vrsta kvasca za vinara, zbog kemijska svojstva i visokih troškova u moonshining se ne koriste samo za pripremu voća Brag;
- pivar - prvi put proizveden umjetno stručnjaci Carlsberg u 1881. ispuštanja sojeva ove vrste mijenja se divlji kvasci, sladovini ulaska u slučajan način, kvasac i kvasac se prodaje kao vitaminskih dodataka, ali oni nisu pogodni za mjesečina;
- alkohol - u industriji se koriste za proizvodnju alkohola, to je na temelju alkohola kvasac se najbolje vrši Braga za votku od šećera i žitarica.
Prednosti alkohol kvasca:
1. Smanjite period fermentacije. Braga spreman za destilaciju, nakon 3-6 dana (umjesto 7,12).
2. Povećana vitalnost. Alkohol kvasca su ubili koncentraciju alkohola u Braga 17-18%. To je znatno više nego u drugim vrstama kvasca, dakle, imati više prinos napitkom ceteris paribus.
3. Minimalna koncentracija zagađivača. Zbog duge fermentacije pekare kvasac u Braga akumuliraju štetne tvari: aceton, patočno ulja, aldehidi. Nakon toga je potrebno dodatno čišćenje Moonshine uglja ili drugih metoda. Kada koristite alkohol kvasac je problem nije toliko rasprostranjen.
4. Nema pjene. Posebna kvasac za mjesečina ne ispuštaju velike količine pjene, tako da se pripremi kaša ne zahtijeva protiv pjenjenja agent.
Preporuke za alkohol kvasca
1. Održavati temperaturu fermentacije na 22-28 ° C Za tu svrhu može grijati Braga konvencionalnih akvarij grijač. Kapacitet bi trebao biti na tamnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
Video: Test kvasac brew. 5 vrsta. dio 2
2. Seal pečat bocu s vodom ili rukavicu sa rupom u jednoj od prstiju da ostane izlaz za ugljen-dioksida.
3. Ne koristite hlorisane vode iz slavine i prokuvane vode. Za pripremu je potrebno proljeće ili flaširanu vodu.
4. Braga poželjno miješati svaki dan.
5. Prvo, rastvoriti kvasac, a onda im je potrebno da se sipati u posudu za fermentaciju pa tek onda dodati originalni sladovini.
- Vinskog kvasca
- Koliko dugo treba kvasca preko Braga. Proporcije i potrebe šta kvasac
- Recepti kvasac pića za odrasle i djecu
- Optimalnu količinu kvasca mash
- Pića kvasac
- Pivski kvasac za pivo
- Ima destilerija kvasac za kuvanje
- Malina votka
- Što je bolje za kvasac napitkom?
- Što je bolje za kvasac napitkom?
- Koji kvasac je najbolje odabrati za mjesečina
- Šta kvasac brew bolje
- Šta kvasac Brew izabrati i pripremiti sebe?
- Kvasac za mjesečina
- Recept kaša šećera: posebno za kuhanje
- Pekarskog kvasca
- Termofilnih kvasac
- Pića kvasac
- Prešanog kvasac
- Proizvodnja kvasca
- Kvasac za kvas