Kruškovača

Pear Cider - vrlo popularno piće u mnogim evropskim zemljama. U Engleskoj, ovo piće je poznatiji pod imenom Perry, Španjolska - Peyrade, u Francuskoj je u bocama u brendiranim boce i vrijednosti ne manje poznati Champagne vino. Alkoholno piće ima ugodan delikatan miris zrelog voća ukus malo slađi od napitkom.

Poput drugih bezalkoholnih pića kruška jabukovače kod kuće priprema mnoge vinara. I, bez obzira na činjenicu da je njegova popularnost je niža od poznatog jabukovog, ukusa je ni na koji način inferioran u odnosu na poznate kolega. snagu pića u velikoj mjeri određuje količinu šećera koristi. Pripremili za ovaj recept kruška jabukovače je tvrđava 5-7% u zavisnosti od sorte voća i slatkiša.

sastojci:

Kisela kruške (može Wildings) - 5-6 kg
Šećera - 5 šoljica
Kvasac - 25 grama

Kako se pripremiti kruška jabukovače

Prije nego što jabukovače kruške treba vrlo pažljivo proći kroz zrelih plodova. Obični vrt kruške za pripremu ovog pića ne odgovara - morate uzeti kisele sorte ili Wildings. Aromatičnog i kisele voće, bolje će se jabukovače.

Zrele kruške kiselo za sortiranje i oprati

Zrele kruške treba da pere, čisti i razmažena trulo, izrezati u male kriške i mljeveno meso ili rešetkom.

Kruške samljeti u pire

Ako je plod je teško, neka legnu na hladnom tamnom mjestu nekoliko dana. Možete koristiti sokovnik za spremaju sokovi, ali ako se to ne desi, samo stisni iz rezultira pire koristeći komad gaze.

Iscedite je dobro, kruška sok

Kruška jabukovače se pravi od fermentiranih soka, pa se mora miješati sa šećerom i staviti na toplom mestu. Posuđe za pripremu piće je bolje uzeti čašu ili emajl - za domaću kuhinju najbolje odgovara tri litre staklenke.

Ako u roku od nekoliko dana ne fermentira sok, možete dodati malo kvasca. Koristite pivo, vino ili konvencionalne suvog kvasca za pečenje i pripremu napitaka. U odvojenoj posudi sipajte šoljicu soka, zagrijava na temperaturi od 27-30 stupnjeva i otopiti u njemu kvasca. Ostavite ih toplo do jaka pjena - 40-50 minuta, a zatim miješa sa sokom.

Ovaj recept za kruške jabukovače je savršen za domaćom kuhinjom - u 4-5 dana, sok počne da fermentira. Kada formirana bocu dnu taloga, pažljivo sipati piće u čistu bocu i zatvorite čvrsto.

Naprezanje kroz fino sito može biti i nekoliko slojeva gazu.

razlit-grushevyj-Sidr-v-butylki-i-xranit-v-proxladnom-meste

Ako želite da jabukovače kruške kao što to čine dobro poznatih proizvođača, potrebno je piti će stajati na hladnom mjestu za 5-6 mjeseci. Da biste to učinili, koristite drvene bačvice ili bilo emajl posudu.

Služiti rashlađeno kruška jabukovače s voćem

Što duže ubrizgale piće, više mirisnih i ukusnije će biti. Ali, ako želite da na jednom proba cider, za najbolji ukus može biti direktno u čaše ili stakleni dodati malo cimeta ili vanilije. Čuvajte završio cider na hladnom mestu ili u frižideru, u suprotnom može perekisnut. Piti rashlađeno sa svježim voćem.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani