Tinktura višnje bobica Cognac - najbolji recept

Uz pravu pripremu, čak i jeftinog rakije i običnih trešnje dobiti odličan piće. Domaće višnje liker sa konjakom mnogo bolje store kolegama, često napravljeni od kemijskih aditiva. Okus i miris bobica osjećaju u svakom gutljaju, i prekrasan rubin boja upotpunjuje zadovoljstvo kušanja.

Za tinkture potrebno svježe ili smrznuto (pre-odmrzavanje) zrele bobice bilo koje vrste. U ekstremnim slučajevima, pogodan Sušeni Cherry (pola iznosa u receptu). Koristeći low-cost, pravi konjak - destilat dobi u bure ili prožet hrasta čipova može biti kod kuće.

Konjak pića napravio simulirajući šljive ukus, spaljena šećera i drugih dodataka nisu pogodne. tinktura ukusa će biti potpuno drugačija, i mnogo gore.

sastojci:

trešnje - 0,5 kg;
konjak - 0,5 litara;
šećer - 50-200 grama;
trešnja lišće (opcionalno) - 5-7 komada;
karanfil (opcionalno) - 2-4 pupoljaka.

Dodaj šećer po ukusu i zavisno od sorte. S obzirom da je većina kiselog bobica, savjetovati zasladiti piće barem minimalni iznos. Što više šećera, niža tvrđave tinkture. Cherry ostavlja poboljšati okus, klinčića - dodaje notu pikantan okus.

Recept za cherry brandy

1. Cherry očistiti od stabljika i pranja. Svaka bobica uboda igle.

U klasičnoj verziji kamen ne može biti obrisan sa sobom miris svjetlija i bogatiji okus. Ali ako ste se za zdravlje (u koštice višnje sadrže malu količinu cijanovodonična kiselina i cijanid, u teoriji, velike količine tih tvari mogu izazvati trovanje), prvo uklonite kosti, a ne drobljenje, a zatim napraviti tinktura od samo pulpe.

2. probila trešnja (ili meso) je isključen u kontejner za infuziju, na primjer, banka. Dodati šećer. Nekoliko puta dobro podrhtavanja bobice i šećer miješati, možete odmah popunite slojeva jar. Put lišće i karanfilić (opcionalno).

3. Sipajte u rakiju. Čvrsto zatvorite teglu poklopac. Protresite nekoliko puta.

4. Infuse u mračnoj sobi (ili pokriven) sa sobnoj temperaturi od 30 dana. Svakih 3-5 dana da se trese.

5. gotovih tinktura naprezanja kroz gazu, sipajte u boce, zapečaćena. Prije nego što degustacija štandu piće za 2-3 dana na hladnom tamnom mjestu za stabilizaciju ukus.

U nekim slučajevima, priprema pulpe pića pretvara mutna (zamućenost ponekad se javlja zbog lošeg kvaliteta šećera). Filter kroz pamuk rješava taj problem. Preostali "pijane višnje" može se koristiti za pečenje.

foto gotovog kuće likera, cherry brandy

Kada se čuva daleko od direktne sunčeve svjetlosti rok trajanja domaće višnje liker sa konjak - do 5 godina. Potencija - 29-35% (u zavisnosti od količine šećera).

Udio u društvenim mrežama:

Povezani