Domaće trešnje liker kod kuće

Među domaće višnje liker duhovi votka (Moonshine), popularno nazivaju "cherry rakija", je visoko cijenjena. Bobica brzo eliminira oštar ukus votke, tako da se lako pretvara mirisna infuzije i pijan. To se može preporučiti kao žensko ili desert piće. Oko tri testirana recepte, ja ću nastaviti.

Za tinkture je bolje uzeti trešnje slatke sorte. Pogodan svježe, sušeno i zamrznuto voće, koje se prodaju u supermarketima tijekom cijele godine. U drugom slučaju, višnje će prvo morati za odmrzavanje, dozvoli za odvod vode, a tek onda nastaviti sa pripremom.

Proporcije šećera, možete promijeniti sami, fokusirajući se na okus i slast odabranih sorti. U slučaju slatkih bobica se savjetuje da trešnja rakije, bez šećera za prvi ili drugi recept. Popiti piće sa naglašenim aromom sirovina.

Alkoholna votke osnovi mogu biti pročišćeni brew bez mirisa, razrijeđen s vodom 40-45% alkohola ili rakije jeftini (za 1. i 2. receptima). višnje liker sa konjakom votke razlikuje od analoga izvorni okus.

Postoji mnogo kontroverzi oko sjemena. Smatra se da oni sadrže tanina i štetnih cijanovodonična kiselina stoga mora biti pažljivo uklonjeni. Iako je koncentracija štetnih nečistoća u kostima je minimalna, a njihovo odsustvo je loše za ukus, predlažem da svaki čitalac da odluči na ovo pitanje. Ćemo pogledati obje opcije.

Klasična tinktura trešanja

sastojci:

• trešnje - 1,5 kg;
• vodka (vodka, rakija, žestoka pića 45%) - 0,7 l;
• šećera - 0,5 kg.

recept:

1. Podvyalit svježe ili smrznute trešnje na suncu, položiti ih ravnomjerno i ostaviti za nekoliko dana pod uticajem direktne sunčeve svjetlosti. Alternativa - 4-6 sati bobice pecite pećnica zagrije na 60-80 ° C

Korak opcionalno, ali zahvaljujući sušenja višnje prekomjerne vlage je uklonjen, što čini vodenog infuzije.

2. Mix u tri litre jar votke, šećer i voće, čvrsto pokriti i staviti u trajanju od 30 dana na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Svakih 2-3 dana sadržaja banaka moraju biti uzdrman.

3. završio tinkturu naprezanje kroz nekoliko slojeva gaze i vate.

4. Sipajte u boce i dobro zatvorite kape. Čuvati u hladnjaku ili podrum rok trajanja više od 3 godine.

Cherry liker bez koštica

sastojci:

• trešnje - 1 kg;
• šećera - 3 kg;
• Vodka - 1 litru.

recept:

1. Iz oprati ekstrakt trešnje kosti.

2. pulpe je isključen u tegli, napuniti sa šećerom i ostaviti za 2-3 sata, dok višnje ne bi pustio sok.

3. Dodajte votku (Moonshine), jar poklopac, nekoliko puta dobro protresti i staviti u tamno toplo (16-25 ° C) mjesto na 14-18 dana.

4. Filtriranje Domaće višnje liker kroz gazu i pamuk, tako da postane transparentan. Možda će vam trebati više filtracija.

5. Ulijte napitak u bocu. Kada se čuvaju na hladnom tamnom mjestu rok trajanja liker - do 3 godine.

Tinktura sa višnje lišćem

sastojci:

• Bobice - 50 komada;
• trešnja ostavlja - 200 komada;
• šećera - 1,5 kg;
• Vodka - 1 litar;
• voda - 1 litar;
• limunska kiselina - 1,5 kašičice.

recept:

1. Isprani bobice i lišće (da uklonite kosti opcionalno) dodajte vodu i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, a zatim procijediti kroz gazu.

2. rezultat čorbu dodajte šećer i limunska kiselina, mix dobro, onda kuvajte još 10 minuta na laganoj vatri.

3. Spremni višanja sirup da se ohladi do sobne temperature, dodajte votku, u bocu (banke), zapečaćena. Kako bi se poboljšao ukus se može staviti u posudu nekoliko svežih listova.

4. Prije upotrebe, pritiskom na sobnoj temperaturi 15-20 dana. Ako tinktura okrenuo mutna, filtrirati kroz vata. Čuvati na tamnom hladnom mjestu, rok trajanja - do 2 godine.

Udio u društvenim mrežama: