Recept dom džanarike likera

Zanimljivi liker s ugodnim mirisom i malo okus kiseo se dobijaju kada se koristi džanarike. Postoji nekoliko recepata koji prate da se divno piće iz kategorije niskoalkoholna ili, obrnuto, što je zanimljivo, ali prilično jaka.

Šljiva uzeti apsolutno svih razreda, bez obzira na boju bobica. Bobice su pažljivo sređene, uklanjanje sve oštećene ili buđav, dobro oprati. Kosti se uklone u diskreciji trešnje šljive. Oni koji su uvjereni da su kosti može nauditi zbog cijanovodonična kiselina, možete ih ukloniti. Ali, s obzirom na činjenicu da je pretjerana štete od ovih jama, moguće je da ih ostavi.

Klasična alychovaya liker

Recept dom džanarike likera svedena na način fermentacije, tako da je ova tinktura je pomalo podsjeća na džanarike vina. Glavna razlika između ova dva pića u tvrđavi gotovog proizvoda, tinktura ima tvrđava u 12%.

Sastav sastojci:

• alycha - 2 kg;
• šećera - 1,5 kg;
• vode - 200 ml.

Prilikom izrade:

1. Bobice oprati, ukloniti sjeme ako je to potrebno.
2. Stavite u staklenu posudu, dodajte šećer, shake (ako koštice šljive, onda jednostavno izazvao mase).
3. Kapacitet gaze obložena za zaštitu od ulaska insekata, i nalaze se u gluho sobu sa normalne temperature.
4. sifon montiran odmah nakon otkrivanja simptoma fermentacije. To može biti mjehurića ili šuštanje može se osjetiti kiselo miris.
5. Nakon 45 dana, sastav se filtrira pomoću gazu, oduzet u nekoliko slojeva, pulpa je dobro drenirana, rezultirajući tečnost u kombinaciji sa prvom.
6. Rakija se sipa u specijalno pripremljene kontejnere, zapečaćena i stavljena u frižideru za dva ili tri mjeseca, nakon čega je rakija konzumira u roku od 2 godine najviše, jer je njegov rok trajanja.

Infuzija šljive sa dodatkom votke

Princip je proces isti kao u pripremi tinktura.

Proizvodi:

• šljiva voće - 1 kg;
• Votke (napitkom bez mirisa alkohol 40-45%) - 1 litra;
• šećer - 150 grama.

Tehnologija pripreme:

1. Banka, koja je šljiva, dodajte votku i čvrsto zapečaćena.
2. Sastav je uklonjen, usred prostorije u kojoj je svjetlo isključeno za 35 dana, vrteći tegli svake sedmice.
3. Infuziju filtrirani koristeći gazu. Rezultirajući tečnost ponovo zatvoren i postaviti na tamnom mjestu. U pulpe dodajte šećer, promiješajte, pokrijte posudu i insistirati još 35 dana.
4. Po isteku kompozicije dobro filtrira i onda u kombinaciji sa alychovoy votke.
5. Tinktura je spremna, ali prije nego što je njegova upotreba zadržao oko 10 dana, na kraju te sa likerom snagom od 32%. Držite ovaj liker može biti više od tri godine.