Infuzija višnje šljive kod kuće

Mirisna, uz blagi tart okus višnje šljivovica dobiti. Postoje dva kuhanja tehnologije kao likere kod kuće. Nakon prvog tehnologije, niskoalkoholna piće dobija, a drugi - jak intenzivan okus.

Da pripremi ovog pića je pogodan apsolutno bilo koju vrstu višnje šljive, uključujući bilo koje boje. Bobice sortirani su, bacajući u stranu pokvarena ili oni koji su postali prekriveni plijesni. Izabrane bobice dobro operem. Oporavio kosti, jer su, po mišljenju većine, je kiseline je, što je štetno i opasno za ljudski organizam. U stvari, to je nategnuto pretjerivanje, ali kao kosti daju specifičan cordials ukus, to je još uvijek bolje ukloniti.

Klasična alychovaya liker

Ukus rakije džanarike kod kuće je vrlo sličan domaće vino od višnje šljive, ali mnogo slađi. Proces kuhanja sadrži metodu prirodne fermentacije. Snaga takvih likera dostiže 8-12%. Za likera treba pripremiti:

• 2 kg bobica šljiva;
• 1,5 kg šećera;
• 200 ml vode.

Fazni proces pripreme likera je kako slijedi:

1. Bobice šljiva pranje i izvadite sjemenke (na diskreciju).
2. Postavite pripremili voće u tegli, sipao šećer u nju nekoliko puta potresen energično i sipajte vodu. Ako su uklonjene džanarike kosti, moguće je da se dobro miješati.
3. Jar vezane gazu i staviti na tamnom mjestu za 2 - 4 dana, zaklonjena od sunca.
4. Na prvom pjene nastupa, kiselo miris ili šištanje uspostaviti hidraulične bravu.
5. Kada se proces fermentacije zaustavljen (oko 25 - 45 dana), rakija filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze rez. Preostali dio solidan (pulpe) stisnula ruke, filtrira kroz vata, a zatim miješa sa glavnim dijelom.
6. Liker se sipa u bocu koja je zapečaćena i stavljena u od 2 - 3 mjeseca u frižideru ili podrumu. Držite ovaj liker može biti 1-2 godina.

Infuzija šljiva votke višnje

Nakon ovog recepta, ispada jak piće. Priprema se kao tinktura od sljedećih komponenti:

• 1 kg šljiva;
• Litar votke (alkoholom 40-45% ili napitkom);
• 150 g šećera.

recept

1. Bobice sa ili bez kostiju se stavljaju u teglu, sipa u nju kao votka, a zatim čvrsto ograničen.
2. U roku od 35 dana smeša je ubrizgan na sobnoj temperaturi. Jednom nedeljno sadržaj dobro protresti.
3. Infuziju filtrirani koristeći gazu. Sipa u drugu posudu, poklopiti i staviti u tamnom mjestu za pohranu. Preostale bobice sipao šećer, zapečaćena i insistirati 35 dana.
4. Rezultirajući sirup se filtrira, a zatim pomiješana s alychovoy tinktura.
5. Da bi se poboljšala ukusa jednog pića od višnje šljive održava desetak dana. Rezultat je odličan liker koji ima tvrđavu 28-32%. Infuzija višnje šljive u kući - veliki piće koja se može čuvati do tri godine.