Klasična infuziju votke džanarike (Moonshine, alkohol)

Početna infuziju višnje šljive - snažan alkoholno piće s lijepim bogatu aromu, blagog ukusa sa blagim kiselosti i dug aftertaste šljive. Smatramo da je klasičan recept, više puta dokazano praksi.

Za pripremu tinkture mogu koristiti alychovoy bobice bilo koje vrste i boje: žuta, crvena, ljubičasta, tamno. Glavna stvar je da su plodovi su zreli i mirisnim, bez oštećenja, truleži i plijesni (loše bobice treba da sredi unaprijed).

Kao pogodan baze alkoholnih votke, rakije najjeftiniji (u tinktura pojaviti taninske bilješke) razblažen sa vodom na 40-45% etanola ili dobro pročišćena napitkom (destilat), poželjno je dvostrukom destilacijom.

sastojci:

bobice šljiva - 0,5 kg;
vodka (alkohol, votka) - 0,5 l;
šećer - 50-150 grama (po ukusu);
voda - 50-200 ml (opcionalno).

Količinu šećera ovisi o individualnim željama, možete ne zaslađivanje pića ili zamijeniti šećer s medom. Voda se dodaje samo ako je to potrebno smanjiti tvrđave, bolje kuhati u šećerni sirup.

Recept tinktura alychovoy

1. Oprane bobice su je isključen u teglu.

2. Sipajte votke i drugih alkoholnih baze (šljiva treba pokrivati najmanje 12 cm, ako je potrebno dodati više alkohola).

3. Banka poklopac, potez na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Insistirati na votka džanarike 28-30 dana. Jednom nedeljno, trese.

4. rezultat infuzija se filtrira kroz gazu da probaju. Ako želite napraviti tinktura samo slađi, dodajte šećer i promiješajte.

Kako bi smanjili tvrđave mješavinu u posudu vode i šećera u jednakim proporcijama, da da proključa, smanjite temperaturu na ploču na minimum, kuhati za 3-5 minuta dok se ne pojavi pjena (potrebno ukloniti skimmer). Spreman sirup da se ohladi do sobne temperature i dodajte u infuziju.

5. Filter pića kroz vatu za uklanjanje mutnoće (opcionalno), a zatim sipati u boce za skladištenje i sealingly zatvorite priključke. Prije nego što degustacija pustiti da odstoji 2-3 dana na hladnom mjestu za stabilizaciju ukus.

domaće votke na fotografiji džanarike — Boja ovisi o sjeni voća kore

Kada se čuva daleko od direktne sunčeve svjetlosti rok trajanja domaće tinktura napravljena od šljiva - 3-4 godina. Tvrđava - 32-36%.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani