Braga i domaće pivo od višnje šljive

Braga i domaće pivo od višnje šljive - vrlo stvarna zanimanja, bez obzira na nizak sadržaj šećera u bobicama! cherry-šljiva (U daljem tekstu tkemali, vishneslivoy) raste u različitim regijama Rusije. S obzirom na činjenicu da ima odličan trajne miris, to je odličan sirovina u cilju pripreme voće Braga.

Komponente za Braga

10 kg zrelih šljiva;
2 kg šećera;
10 litara vode.

Dodaj šećer potrebno zbog niske sadržaj šećera voća. Bez dodatka šećera, konačni prinos proizvoda (napitkom) je vrlo mali (0,5 litara na 10 kg zrelih šljiva).

Ukinuto kuhanje kaša džanarike

Šljiva ne peru, izvadite sjemenke. Ukloniti kosti nije baš lako, ali da ih ostavimo previše, to nije poželjno, jer oni prenose gorčine napitkom.
Pulpa je prizemlje temeljito da dobije kaše. Mnogi Bootleggers da olakša taj proces koristi za mljevenje mesa.
U jednom litru vode razrijeđen sa 0,5 kg šećera, onda je rezultat sirup je uloženo u cisterne i aktivno promešati.
Kontejner vrata obložena gaze i prebačen za dva dana u prostoriji u kojoj je temperatura zadržao toplo bez izvora svjetlosti. U ovom trenutku, mehanizam djelovanja radi divlje (prirodni) kvasac, koji su uvijek na površini voća i yagod.Esli u roku od tri dana od dana fermentacije nije aktiviran, postoji potreba da dodate kvasac (150 g od čeličnog ili sušeni 30g). Kvasac sa velikom željom i odmah dodao, onda proces fermentacije je najaktivniji. Ali ukus domaće pivo bez upotrebe umjetnih kvasca još bolje.
Čim se pjene, kiselo miris i šištanje cijeli sastav sipa u posudu, koja će se održati proces fermentacije.
1,5 kg šećera se razrijeđen u 3 litre vode. Rezultirajući sirup se sipa u rezervoar, koji je prožet alychovaya paste.
Sipajte ostatak (šest litara) vode je mešana.
Na vratu zamke vodu montiran. Instalirati pečat voda je potrebna, jer je fermentacija divljih kvasac nije aktivan, a proizvod ne može okrenuti kiselo.
Kapacitet uzima se u prostoriji s toplim temperaturu vazduha. Trajanje fermentacije mogu biti različiti (sa 15 do 45 dana). Kada se koristi za vuču Braga neće pogoršati, tako da je doživljaj mjesta.
Potpuno gotove Braga šljive nježno ukloniti iz taloga (pelet isključeno da se izbjegne pregrijavanje tijekom destilacije). Materijal destilovane odvojen u frakcije.

Video: Braga šljiva i destilirana u destilat

Braga, pripremljeni u skladu sa svim uvjetima, omogućuje da se dobije domaće pivo od šljiva u iznosu od 2,5 - 3 litre 40 stepeni tvrđave. Alychovy mjesečina ima neverovatno glatko ukus i ukusna jedinstven okus.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani