Recept za šljivovicu

• Klasična liker s votkom
• Infuzija bez alkohola
• Infuzija suvih šljiva
• začinjeno liker
• To treba uzeti u obzir!

Šljivovica kod kuće je relativno jednostavna za pripremu, a ispostavilo se da vrlo ukusna, sa prekrasnim okusom. Za pripremu bilo kojeg pića treba uzeti šljiva mirisno, blago perespevshie voće, ali ne razmažena i ucrvljan. Što se tiče raznolikosti, to nije toliko važno, iako je najbolje pogodan mađarski, Mirabelle, Gringejdz šljiva ili Kanađanin. Usput, većina recepata ove divne piće formulirana votke ili alkoholom.

Ni u kom slučaju ne bi trebao biti zbunjen sa šljivovice šljivovicom zove Šljivovica kao prvi - to je srdačan, a drugi - rakija, od davnina priprema u zemljama Balkana.

Klasična liker s votkom

Prije nego što razgovarati detaljno recept za šljivovicom votke ili alkohol, morate da odgovori na važno pitanje: bobice treba da bude s kostima ili bez? Opšte je prihvaćeno da kosti su toksične jer sadrži cijanid i cijanovodonična kiselina. Međutim, ove tvari imaju tako nisku koncentraciju da ne mogu biti otrovan. Osim toga, ako je kamen da ode, onda šljivovicu zove Šljivovica će imati bogat ukus badema. Stoga, uklanjanje njima ili ne - svako odluči za sebe. Za ostalo, isti recepata. Dakle, za pripremu klasične likera treba biti rezervirano u kući:

• šljive - 3 kg;
• šećera - 0,5 kg;
• vodka - 0,5 litara.

Voće se pere, izrezati i uklonite sjemenke po želji. Prerađenog voća staviti u teglu ili veliki bocu punu pour votke, ostavite najmanje 25-30 dana u tamnom hladnom mjestu. Onda tinktura treba isprazniti i voće popuniti sa šećerom, zatvorite jela i ostaviti na tamnom mjestu još 2 tjedna - ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se topi šećer.

Zatim ispraznite sirup treba da bude. Najvjerojatnije, ovaj postupak će se morati ponoviti nekoliko puta, kao šljive u bocu uvijek formira talog koji je uklonjen nije lako. Zatim filtrirani sirup da se miješa sa infuzije i sipajte u odgovarajuće kontejnere.

Popij ovo "nektar" je najbolje ne ohlađeni kao hladno neutralizira miris i bogat okus šljiva.

Infuzija bez alkohola

Činjenica da je za pripremu likera ne treba alkohol, ne znači da je rezultat je bezalkoholno piće - tvrđave dolazi kao rezultat prirodne fermentacije. Umjesto toga, ovaj recept neće rakiju i vino - slatkiš i robustan od tradicionalnih. Ono što će biti potrebno da ga:

• Zrele šljive - 6 kg;
• Šećer - 2,7-3 kg, s obzirom kako je slatka same bobice;
• Ohlađena kuvana voda - 3 čaše.

Prepolovljen bez koštica bobice treba staviti u veličine staklenoj zdjeli pogodan i napuniti sa šećerom. Zatvori jela s gazom i staviti u toplinu za 3-4 dana.

Sa prvim znacima fermentacije poklopac rezervoara mora biti zatvoren sa pečatom vodom. To će trajati oko mjesec dana, i zaustaviti fermentacije (zaključavanje fermentacija više neće pustiti mjehurića). Rezultirajući tečnost se filtrira, sipa u posudu. Piće pretvara svijetle i zasićenih - blagim okus ljeta!

Infuzija suvih šljiva

Ako se pripremi alkoholnih pića za vrijeme žetve nema vremena - nije strašno. Bobice mogu se suši, a zatim ih pretvoriti u rakiju. Iako mogu postojati recept je pogodan za pripremu infuzije kod kuće. Za ovaj napitak će biti potrebno:

• Suve šljive bez koštica - 0,5 kg;
• alkohol - 1 šolja;
• vodka - 1 L;
• prokuvane vode - 1 pehar.

Usitnjava sušeno voće treba staviti u banku, tu je prelijte votke i alkohola. Zatvorenim posudama ostaviti za 1,5-2 mjeseca, povremeno trese i miješanje njegov sadržaj. Onda infuziju treba sipati u drugu teglu i dobro zatvoriti.

U zdjelu s preostalim bobicama pour 2 šolje vode, i nakon 2 dana ovog tečnost za drenažu u kontejner sa infuzije. Nakon nekoliko dana može biti filtrirana tečnost i sipati u odgovarajuće kontejnere. Ostaje da čekamo prava prilika!

začinjeno liker

Šljiva savršeno začin, tako da bilo rakija može biti još više savršen dodavanjem njoj cimeta, vanilije, klinčića, kardamom.

Kod kuće, vrlo ukusna liker dobiveni takvim recept:

• Šljiva - 0,5 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• šećer - 0, 25 kg;
• Karanfil - 3 stvari;
• cimet - 0,5 cm.

Prerađenog voća stavite u staklenu posudu, dodati začine, sipajte votke ili alkohola, tako da su u potpunosti prekriven bobica. Infuzija izdržati 10 dana, a zatim dopuni sa šećerni sirup. Sirup priprema jednostavna: provri voda sa šećerom (1: 1). Nakon ovog infuzija se održava za još 30 dana, filtrira i sipa u posudu.

To treba uzeti u obzir!

Preostali šljive ne treba baciti. Oni mogu biti za kosu i jesti kao desert "pijani šljive", ali njihova djeca ne treba davati zbog engorged alkohola. I, što je odličan domaće pivo možete pripremiti za votku.