Recepti za tequila je Moonshine

• 1 Kako i ono što čini meksičke pića
• 2 komplikovan recept
• 3 jednostavan recept
• 3.1 rezimirati

Kako i ono što čini meksičke pića

Shop za flaširanje tekilu

Originalni Meksička tekila se dobija iz biljke koja se može naći samo u Meksiku - plava agava. Nekako, smatra se da je to kaktus, ali u stvarnosti to pripada porodici šparoga. Ovaj šparoga ima zarastao dužina lista 2 metra, tako da je teško da će rasti kod kuće.

Je agave sadrži poseban sastojak - inulin, koji se proizvodi fermentacijom razbija u glukozu i fruktozu. Raspakovanu sok biljke miješa sa vodom, sa okusom kvasca i fermentiranih. Nakon toga, kaša je izložen dvostrukom destilacijom isključivo destilacijom. Zato je tekila zadržava poseban okus plave agave.

Nakon destilacije snage alkohola od oko 55 ° da sipa hrastovim bačvama, koji insistiraju dugo. Postoje sorte tekile, koji ne stand up - Tequila Blanco i Tequila Joven. Tokom drugog za boju i okus se dodaju agava sirup ili drugih zaslađivača karamele. Ali pravi stručnjaci u vrijednosti tekile iz bureta koje insistiraju na najmanje godinu dana.

komplikovan recept

Kao prekomorski prirodni agave ekstrakt ne radi, možete napraviti tekile od biljaka, koja također ima inulin, - koren maslačka, cikorija i Jeruzalem artičoke. Zadnje poželjno, jer se mogu kupiti u trgovini ili rastu u zemlji.

1. Oguljene gomolja treba da isecka (iseckati na kockice veličine jednog centimetra). 

2. Mase dobila je potrebno dodati vode u omjeru 1: 1 i sve jestive kiseline (ako je moguće mjeriti, kako bi kiselosti na nivo pH = 3). Možete dodati pektinaza (volume 3 puta veća nego za voće).

3. Onda morate kuhati naše artičoke na temperaturi od najmanje 60 ° tako dugo dok se ne smeđe nijanse (kao u jabuke slice). To znači da je imperativ za tekila izrađene od artičoke je skoro spremna.

4. Jednom "kaša" cool do + 25 ° C, u što je kvasac i fermentiranih brod. Grubo fermentacija traje 1,5 dana, ali je bolje da se odredi kraj procesa ukusa. Ako nema slasti i alkohol miriše izrazito home-brew je spreman za tekilu.
5. Dalje, sirovina je destilirana odvajanjem "glave" i Tails " dva puta. Srednji čišćenje Preporučuje ugljenom. Da bi se poboljšala okus, možete insistirati na hrasta čips i dodajte karameliziranim šećerom.

jednostavan recept

Tequila se može proizvesti iz listova aloe vere jednostavnih infuzije. To će biti puno lakše i brže, i pored toga, izlaz će biti više autentičan ukus.

Potrebno vam je:

• Aloe odlazi kući - 50 g;
• Brew (dvorac oko 55 °) - 1 litr-
  šećera ili karamel - 15 gr.

1. Aloe samljeti na bilo koji način - čak i od velikih komada i odvojen sok.
2. Šećer, aloe i votka mix u loncu, pokrijte ga sa poklopcem.
3. Piće insistiraju na tamnom mjestu za najmanje 2 tjedna. Postepeno razlaže hlorofila (u svjetlu procesa je brži), i budućnost tekilu će biti zelenkasto žuto-zlato.
4. Filtrirana kroz blazinice ili drugim filtrom i stalak za dodatnih 1 dan.

Važno: Neke vrste aloe vera daje previše gorčine. To će postati manje nakon dodatne filtracije, dodajući šećer i potvrđuje (bez lišća)

rezimirati

Ako radite tekila izrađene od artičoke ili drugih procesnih postrojenja fermentacije, moguće je dohvatiti prvobitni dom alkohol samo nejasno podsjeća na tekile. Insistiranje na aloe čini mjesečina više kao tekile, au nekim slučajevima i piće vrlo sličan originalu. Eksperimentirati, i definitivno dobiti ukusan i jeftin piće.