Klasifikacija tekile

Tequila - je vrlo specifičan i jedinstven po svom ukusu alkoholnih pića. Postoji mit da tekila je napravljen na osnovu kaktus sok, ali to nije. Tequila je u srcu agave sok. To je zbog toga soka, i neobično poplavi piće. Ali se zna da nisu svi plave tekile. I zašto?

Postoje samo dvije vrste tekile: - "Premium"-- "Standard".

tekila "Premium" - Ovaj napitak je napravljen od 100% agave. Ipak, to se zove Cien por ciento de agava a etiketa je potrebno da bude označen kao 100% agave.

standard ili «Mixto»,što znači da je miješanje je napravljena od 51% agave sok i dodanog šećera. Šećer može biti različita, za to je često šećerne trske, koja je u Meksiku je jako raste. Šećer može biti kristalizirana ili nerafinirani, koji se naziva i smeđi šećer. Čak iu tekila možete dodati, umjesto šećer, kukuruzni sirup. Svaki dodao sastojak u njihovim utjecajima i mijenja okus tekile.

Kao i kod gotovo svih alkoholnih pića, tekila se mora odgoditi, iako to nije neophodno. Tu je i klasifikacija izlaganjem:

• Blanco - bijela, nezreo. Također je poznat kao "srebro". Ovo tekila je najčešći. To je praktično bez izlaganja, to je flaširana odmah nakon proizvodnje, iako se ponekad ne prosipanja javlja nakon dužeg izlaganja u čeličnih rezervoara ili hrast, što ne čini više od 30 dana.
• joven abocado - mlad, nezreo i Gold - neka vrsta mladih (joven) tekile. Ima zlatnu boju i mnogi ljudi pogrešno misle da je ova vrsta tekile starosti, ali to nije. Samo tekila dodajte karamel, ali ne više od 1%, samo da ulepša.
• Reposado - doslovno "odmoran". Ovo tekila je u dobi u hrastovim bačvama 20.000 litara oko 2 mjeseca do 1 godine. starenje period nije dovoljno velika da stekne priliči boje, tako da je u ovoj vrsti dodati karamele.
• Anejo - iskusni. Ova tequila samo agave. Tequila ovog tipa je najskuplji od svih. Ima brzinu zatvarača do deset godina. Tokom ekspozicije se čuva u 200 litara hrastovim bačvama isključivo. Iako je dokazano da je najiskusniji tekila ima imao samo 5 godina. Jer, ako izloženost će biti duže, drvenim bačvama dati ne samo boju, ali i ukus koji je gorka i nije tako prijatan.

Tequila nema dugotrajnog izlaganja, jer je vrlo vruće i udio isparavanja je mnogo veća nego u Meksiku. To nije isplativo za proizvođače. U zaključku, možemo reći da bez obzira na začinjena tekile ili ne, dragi troškova, ili ne puno, jer je to jedinstvena piće tekile.