Kako kuhati tequila

Video: Kako napraviti tequila

Većina ljubitelja neobičnih duhova, naravno, upoznat sa "meksički votke" i više puta pokušao razni barovi najpopularnijih sorti tekile, služio sa malim kriškom limuna i šaku soli. Međutim, ovo tekila treba polako jeo, kao dobar skup konjak, uživajući svoj ukus i okus bez ikakve grickalice i zapivki.

Kako napraviti tequila kod kuće

Protjerati tequila na aparat domaće pivo je problematična zbog činjenice da je za njegovu proizvodnju jezgra plave agave. Štaviše, ovaj agave nije kaktus, pa udario sebe "votku napravljena od kaktusa" tekila neće biti.

Kako kuhati tequila

Tequila piće kao nezavisni po prvi put počeo pripremati u sedamnaestom stoljeću, a ime je dobila od meksičkog grada nalazi u državi Jalisco sa istim imenom. Bukvalan prevod naziva iz jednog lokalnog dijalekta zvuči kao "porez na položaj".

U Meksiku je čak posebna profesija Jimador, čiji je nosilac rudarskog i preradu prirodnog agave. Agave porijeklom iz Meksika i predstavlja veliki broj vrsta i to je glavni sastojak komponenta tekila piće.

Recept za tekilu

Recept za tekile u obliku u kojem ga danas znamo, je otkrio španskog konkvistadori, koji su doveli evropski tehnologije obrade sa tekućine sadrže alkohol i destilacije alkohola sa alambika. Drevni narodi Meksika Maja tradicionalno pijan kao liker samo fermentirani agava sok.

Tekila je napravljen od plave agave, koja se uzima trajnice od 8 do 15 godina.

Kako kuhati tequila

Slučaj je samo srž biljke, lišće, otkinut i odbačeni, jer oni daju piće gorak ukus.

Jedna boca tekile se normalno 9 kg jezgre. I prije nego što stisnete sok - srž agave polažemo u peć, gdje je umoran oko 26 sati, a zatim još 20 sati da se ohladi.

Ohlađena jezgra se reže na kriške i stisnuti sok od agave. Za pripremu prirodnog kvasca kaša se dodaje, i to je voća. Lutaju piće ostavila na toplom, tamno mjesto za 5 dana.

Kako kuhati tequila

Na svom kraju se ispostavilo da je najveći istorijski meksički piće - Pulque.

Kako kuhati tequila

Ovo je Pulque i prolazi kroz dvostruke destilacije, čiji je rezultat postaje Blank tekilu brend.

Blank - jer beli i nije stvaran.

Kao i domaće rakije, tekila da odstoji u hrastovim bačvama i uzima određeni razred - White Oak.

Kako kuhati tequila

Osim toga, bure se može koristiti više od 5 puta - nakon svake infuzije, bubanj rastaviti, spaljenu drvo se istrugana, odbor ponovo otkaz i opet ide barel.

Da, to se ne ispravi alkohol razbodyazhivat vode i prodati ga kao skup luksuz, i pij!

Koje su različite vrste tekile

Svi raspoloživi razreda tekile mogu se konvencionalno predstavljeni kao dva tipa: 100% sok agave biljke i takozvani "mixto" piće, koja je uključivala samo 51% agave i 49% raznih nečistoća modificirati ukus. Najčešće u tekilu dodajte kukuruzni sirup, šećer, i drugi. Meksikanci ne piju tekilu-mixto, odbijajući da popije piće, etiketi ne piše "100% agave". U isto vrijeme u našoj zemlji najpopularniji i popularan sorte su samo vrste tekile sa raznim nečistoćama, kao što su "Olmeca" i "Sausa" rjeđe «Jose Cuervo». Usput, ovo je jedan od najstarijih marke tekile, čiji je osnivač bio je Jose Maria Cuervo, koji je 1795. dobio zvaničnu dozvolu za izlaz.

Kako kuhati tequila

Najpoznatiji sorte tekile predstavio je sljedeća imena:

Tequila blanco - najmanje iskusni, što dokazuje svoju punu transparentnost i tekila Plata sa blagim žućkastim nijansu i barel starenje, ne prelazi 60 dana.

Tequila mixto Gold - prva stvar je slična, ali ima sastav aditiva mijenjaju boju pića.

Tequila Reposado - prevedena na ruski doslovno "odmarao", nazvan zbog bure starosti za 2-11 mjeseci.

Tequila Anejo - ima brzinu zatvarača od najmanje 1 godine do 3 godine, što znači "stara".

Tequila Anejo Extra - ima brzinu zatvarača od više od 3 godine, porediti ukusa sa francuskim tipa konjak Brzina «XO».

U današnjem svijetu službene proizvodnja tekila se obavljati samo na području nekoliko država Meksika, posebno u Jalisco i četiri susjedne države Nayarit, Michoacán, Guanajuato i Tamaulipas. Ukupno 135 zemalja u svijetu se odvija u Meksiku izvozi ovaj originalni napitak od agave. U svim drugim zemljama isporučene robe preko distributera, sa kojima su zaključeni Meksiko ugovornih odnosa.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani