Hrskava pasties na votke (korak po korak recept za tijesto i punila)

Video: Chebureki meso hrskavo sočni recept tajne jela od mesa kuhanja kod kuće

Foto tchebourek hrskava tijesta s votkom

Prva pasties doći do Mongola. U početku jelo pripremljeno od beskvasnog tijesta (samo brašno sa vodom) i fino usitnjenog mesa sa začinskim biljem, i koriste se za životinjska mast prženje. U našem vremenu, klasičnom metodom promijenio.

Jedan od najpopularnijih modernih izbora kod kuće: tijesto chebureks votke (daje prepoznatljiv krize), punjenje mješavina svinjskog i mljevenog mesa (najbolji okus) i pečenje u suncokretovom ulju. Troškovi General vreme - 70-90 minuta.

Nakon grijanje na tiganj alkohol je potpuno isparila, a jelo postaje meka.

Sastojci za 6 chebureks (Kneading)

pšenično brašno (viši razred) - 200 grama;
vode - 100 ml;
Vodka - 1 kašika;
šećera - trećina kašičice;
Soli - 1 prstohvat;
Suncokretovo ulje - 2 kašike odvojeno i pečenje;
Za fil:
nadjev (svinjetina, govedina, piletina, janjetina ili mješavina) - 175 grama;
Luk - 1 komad (Intermediate);
soli, papra i drugih začina - na okus.

Karakteristike i tajne. Ako koristite mineralna (bez gasa) umjesto obične vode, okrenite tijesto mekše. Votka je odgovoran za krizu. Zbog šećera kada prženje pojaviti prekrasnim zlatno smeđa i ukusna suncokretovo ulje stvara mjehurića u gotovom pasties, ali i dodao da nije potrebno. Savjetujem vam da pokušate mješavina svinjskog i mljevenog mesa u jednakim proporcijama, ali možete koristiti bilo koju drugu opciju. Luk napraviti pasties sočno i aromatično.

tijesto recept na pasties votkom

1. Sift brašno u duboku posudu.

Video: Cheburek sa VODKA!

2. U toplom vodom, dodajte šećer i sol i miješati dok se rastvori. Suncokretovo ulje čir (opcionalno).

3. U prosejano brašno da se napravi malo udubljenje u kojem sipajte kuhani sirup u prethodnom koraku, dodajte votku i ključale biljno ulje (opcionalno).

4. Stir, onda je rezultiralo masovnim se prenosi na ravnu površinu (npr pult) brašnom.

5. Mjesite tijesto za chebureks ruke dok glatka. Pokrijte ubrusom i ostavite 10 minuta, a zatim ponovo mesi nekoliko minuta. Ponovite ovaj postupak još 2 puta. Pripremljen na ovaj način tijesto se može koristiti odmah, ne ostavljajući na miru.

foto gotovog testa chebureks votke

Recept za punjenje od mljevenog mesa chebureks

6. Pročišćeni luk iseći na komade, a zatim melje mlevenje mesa ili blender.

7. Pomiješati mljeveno meso sa lukom, soli i papra. Dodajte malo vode da postane polu-punjenje i pečeni u vlastitom sokova. Zatim pasties ispalo tendera i sočne.

Vode razblažiti punjenje može zamijeniti mlijeko, jogurt, majoneza i čorba. Drugi način - da se stavi u svakom Cheburek mali komad putera.

Video: Kako kuhati ukusna sočan pasties sa mesom, brzo, ukusno, lako

Foto nadjev za chebureks votku — Nadjev ne bi trebalo da bude suva

Modeliranje i pečenje chebureks

8. Pospite radnu površinu brašnom tijesto i valjanje u tankom sloju (oko 3 mm). Metalnom kapom, ili ploče debljine tijesto krugovima s promjerom od 15-20 cm.

Video: ukusan i jednostavan: A tanka tijesta chebureks. Korak po korak recept sa fotografijama i video

9. Na jednom dijelu kruga da stavi nadjev, pokrijte drugom polovinom testa.

foto kao širi nadjev na Cheburek — Kruga moraju biti glatke, inače će biti teško slijep Cheburek

10. zaschepit prstima ivice. Sok ne istekne chebureks kada pečenje na rubovima viljuškom napraviti zarez kao što je prikazano na fotografiji.

Foto ureze na pasties — Rezovi su zapečaćeni mljevenog

11. Heat dubokom tiganju sa biljnim uljem. Fry pasties votke sa dvije strane preko srednje jakoj vatri dok ne porumeni (oko 3-5 minuta).

Foto prženje chebureks votke — Glavna stvar je da ne raskuhati!

12. Gotove pasties stavi na papir ručnici za uklanjanje viška masnoće. Nekoliko minuta kasnije je služio vruće (topla) za sto zajedno sa prvim fermentirani pečena ili hladno.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani