Moonshine - istinu o piću

Brew (Brew) je jakih alkoholnih pića koja se priprema kod kuće destilacijom (destilacija) početne sirovine - mash alkohol sadrže. Braga se dobija fermentacijom širok spektar sastojaka, koji imaju u svom sastavu škroba ili šećera.

Dakle, vidimo da napitak je neraskidivo povezana sa druga dva koncepta: domaće pivo i mjesečina - posebna oprema koja omogućava za proces destilacije.

Sa pravom napitkom niskokvalitetnog alkohol je prilično jednostavan pristup može se pretvoriti u plemenite piće, koji u skladu sa svojim organoleptičkih svojstava (okus, miris, boja) ništa neće biti kao kvalitetan viski, rakiju ili rum. Pored toga, pročitajte publikaciju "Kako ispustiti kod kuće."

hemijsku formulu

Mnogi ljudi vjeruju da votka formula C2H5OH. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno. To je hemijska formula etilnog alkohola. Međutim, pored uključuje u napitak, i ostale komponente: voda, ugljen-dioksida i štetnih komponenti i nečistoća, koji se obično kombiniraju koncept Fuzelovo. To su: acetaldehid, metanol, n-propanol, isobutanol, etil eter, octena, furfural, akrolein, izoamilol i tako dalje.

Postoji još jedan mit. On je najbolji napitkom - onaj koji je potpuno besplatan nečistoća i patočno ulja. Međutim, da se naoruža se sa logikom i ponovo pogledamo formulu alkohola. Ako bismo uklonili sve nečistoće, rezultat je razvodnjena alkohol.

Također, imajte na umu, zajedno sa pročišćavanje alkoholnih pića nestati svoju aromu, okus i boju.

moguće proporcije

Postoji mnogo različitih recepata za mjesečina. Međutim, svaka od njih počinje sa pripremom domaće pivo. Kao što možete zamisliti, originalne proporcije sastojaka će varirati ovisno o odabranom receptu.
Hajde da počne klasike. To je, uzmemo osnovu domaće pivo, koji je napravljen od vode, šećera i kvasac. Ova opcija je najčešći i popularan.

Dakle, za pripremu domaće pivo vodka, nam je potrebno:

• 3 litre vode;
• 1 kg šećera;
• 50 grama suvog kvasca;
• 10 grama limunske kiseline.

Postoji još jedna opcija:

• 3 litre vode;
• 1 kg šećera;
• 150 grama svježeg komprimirani kvasac.

Ove proizvodnju kaša recept kod kuće test vremena i mnogo ljudi. Stoga, možete osloniti na proporcije tamo navode.

moguće sirovine

U ovom pitanju ne postoji gotovo nikakva ograničenja. Dovoljno je da ponovo pogledamo definiciju votke, pa ćete shvatiti kakav proizvodi mogu se koristiti kao sirovina. To je, možemo koristiti bilo koju hranu koja je bogata šećera ili škroba.

Zaista, najpopularniji sirovina za pripremu domaće pivo za pravljenje konvencionalni šećer. Tada počinje bezgranično prostor za svoju maštu i fantaziju.

Sve moguće opcije za sirovine, možemo podijeliti u dvije grupe proizvoda: skrobom i šećerom.

Skrobna namirnice: u stvari škrob, kukuruzni bilo koji od žitarica (zob, raž, pšenica, riža, itd) i krompir.

Slatku hranu: stvarni šećer, jabuke, dunje, trešnje, šljive, maline, planinski jasen, crne višnje, kruške, jagode i drugi.

Zapamtite, što je veća kvaliteta će biti sirovina, najukusnije get Moonshine. I jedan od glavnih uloga u predstavi, alkohol igra čistu vodu.

proces pripreme

Proces pripreme votke je lanac sekvencijalnog akcije, koja se može podijeliti u nekoliko velikih koraka:

• kuhanje mash;
• destilacija (destilacija);
• čišćenje;
• insistiranje.

To treba shvatiti da je čišćenje i insistiranje su poželjni, ali ne nužno faze proizvodnje Moonshine. Ali bez njih, nećete biti u stanju da napravi piće sa prijatnog ukusa i mirisa.
Ispod ću ukratko razgovarati o fazi pripreme tradicionalnih ruske votke od šećera, vode i kvasca.

Priprema za pranje

1. Moramo da uzmem potrebnu količinu sastojaka. Preporučujem vam da uvijek traje 10% više nego što je navedeno u receptu. Samo u ovom slučaju dobiti izlaz votke, koja je bila u obzir. Ipak, praksa je uvijek pravi gubitke, koji se ne evidentira u većini recepata.

2. invertni šećer. Ne boj se takve grandioznog ime. Ispod njega leži pripremu konvencionalnih šećernog sirupa.

3. Miješanje komponenti. Moramo miješati rezultat šećerni sirup i ostatak vode.

4. Polaganje kvasac. Potrebno je obratiti pažnju na postupak pripreme kvasac, koji je uvijek naznačeno na pakovanju.

5. fermentacije. U okviru ovog maskom skriva prirodni proces prerade šećera ili škroba u alkoholu. U ovoj fazi, potrebno je upotreba pečata vode.

6. otplinjavanje. Mnogi praktikanti propustiti ovaj korak. Međutim, ovo nije najbolji način utječe na konačni ukus Moonshine. Značenje je grijani skoro završio mash na temperaturi od 50 stupnjeva Celzijusa.

7. Pojašnjenje. On je smatrao bijele gline ili bentonit drugačije.

Idite i kupite najbolji Moonshine

destilacija

1. Prvi destilacije. Made mjesečina (alembiku), koji je ispunjen kuhani domaće pivo pivo. Pravilno destilacija uključuje odvajanje rezultat alkohola u glavu (Pervak, pervach), tijelo (sirovi alkohol), i repovi. Možete piti samo sirovi alkohol.

Mnogi praktikanti zaustaviti. Međutim, spremni da popije stvarno ukusan u svakom slučaju, ne zanemariti korake navedene u nastavku.

2. za čišćenje. Postoji mnogo takvih tehnika. Najpopularniji od njih su: čisti ugalj, kalijum permanganat sa sodom bikarbonom, kruh i mlijeko.

3. Drugi destilacije. U ovoj fazi u alembiku sipa razrijediti do željene tvrđave sirove alkohol. Budite sigurni da se odvoji glavu.

4. Razrjeđivanje s vodom i taloženje. Završnoj fazi. Od trenutka degustacije smo samo 3 dana.