Braga i pripremite crne i crvene ribizle kod kuće

Video: Moonshine ribizla (Moonshine kod kuće)

Fruity Brew - to je najbolje napitkom, ali da dobiju važno je znati neke tajne. Određeni postupak za proizvodnju kaša i pripremite crne i crvene priprema ribizle domaće pivo razlikuje od drugih vrsta voća. Problem je u tome što ribizla sadrži dovoljnu količinu pektina, koji je u procesu fermentacije se potpuno pretvara u metanol. I, bez obzira na činjenicu da je iznos od metanola mali rizik za zdravlje i nadam se da će taj problem ne javlja, ne bi trebali.

Sve više tako da se riješi ovaj problem je jednostavan. Fermentacija se ne bobice i sok. Tačnije da primi novo vino od ribizla na najjednostavniji način, a onda je destilirana. Osim ribizla sebi je kisela, tako da je proces fermentacije ne mogu biti aktivni u tom pogledu, postoji potreba za obaveznu upotrebu šećera.

Sastojci:

• 5 kg ribizli bilo sorti;
• 10 l vode;
• 3 kg šećera;
• 30 g grožđica (samo neopranih).

Grožđice djeluje kao zapusknoe proces fermentacije mehanizam, već je takođe i kvasac (80 g ili 400 g suhe pritisne). Međutim, postoji percepcija da se kvasac može značajno pokvariti voća napitkom. Stoga se postavlja pitanje dodavanja kvasca je i dalje otvoren, svaki krijumčar odlučuje o opravdanosti njihovog korištenja.

Recept mash ribizle

1. ribizla bobice mijesiti pin, pulpa se stavlja u veliki kontejner, dodajte grožđice u njoj, sve je dobro promiješajte.
2. Kapacitet obložena gaze prebačen u prostoriju u kojoj je moguće osigurati potpuno normalnu temperaturu (oko 18-25 ° C), kao i potpuno odsustvo svjetlosti.
3. Na početku procesa fermentacije sok je isušeno, koristeći debeli krpom. Ako, ipak, fermentacija ne pokrene, onda moramo koristiti kvasac. U ovom slučaju, spremaju sokovi nazad do 2 dana.
4. Rezultirajući sok se sipa u bocu, sipao šećer i sipa zagrijava na 20 -30 ° vode.
5. Sve je dobro promiješajte, vrat boce s pečatom vode.
6. Kapacitet se uzima u istoj prostoriji sa navedenim karakteristikama, koji se već koristi u koraku 2. Po isteku 12-20 dana Braga dobiti od ribizla, će biti spreman. Da biste vidjeli ovu, potrebno je da proba ukus. Ukoliko je jasno čujan gorčine i dok nema znakova fermentacije, Braga baš spreman za destilaciju.
7. Braga je uklonjen iz taloga, a zatim filtrira. U ovoj fazi, najvažnije da uklonite sve kosti i ostatak mesa, jer oni mogu izazvati Divan tokom destilacije.
8. Pročišćena Braga destilirana koristeći mjesečina. Prva frakcija (50-80 mL) se sipa u posebnu posudu i koristiti ga samo za tehničke svrhe. Dalje Brew se sakuplja u drugu posudu, a svoju snagu je smanjena na 45 stupnjeva, a zatim proces se prekida.
9. Da bi se poboljšala kvaliteta napitkom proizvoda alkohol razrijeđen s vodom u istom iznosu i provesti više vremena ponovno destilacije.

Video: moonshine crvena ribizla