Lambić voće piva

Koji je prvi pripremio voće pivo, nepoznat. Međutim, napitak u davna vremena, vrlo popularan i danas. Posebno cijenjen pivo s dodatkom voća u Belgiji.

sadržaj

Malo voća piva
Ukus i boja piće

1 Malo voća piva

Dodaj pivo voća počele su odavno. Odakle ta tradicija je nestala, i ko je to izmislio, nije poznato. Međutim, ovaj napitak je vrlo popularna u Belgiji. Ovdje se zove Lambić, i uvažili piće izvan zemlje. Također razlikovati plač, koji insistiraju na trešnje, i Framboise, ili frambozen - on priprema sa malinama. Iako je i dalje Lambić. Drugi tip - a res. Ovo pivo je pripremljen miješanjem lambics različitog uzrasta. Kada se to dogodi za vrijeme sazrijevanja sekundarne fermentacije, zbog čega jake res flašira u boce tipa šampanjca. Često naziva res belgijski šampanjac, koji je povezan s karakteristikama fermentacije.

Flaširana voće piva

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Za voće piva može se dodati kao cjelini voće i bobice, i slomljena voćne kaše i sokova. S obzirom na modernu tehnologiju da se pivo u relativno brzom roku, često u piće je uključeno sokova i sirupa. Takvi aditivi snažno utječu na boju i okus pića. Dakle, najčešće se koristi za proizvodnju lambics blijedo slada.

Dugi niz godina najpopularniji su višnje Lambić ukus. Nedavno je, međutim, sve više i više ljudi više vole različitih okusa: jagode, grožđe, maline, breskve, itd Možete pronaći više egzotiku limuna, grejpa, tropsko voće.

U cilju očuvanja okus voća piva, zahtijeva korištenje odgovarajuće ambalaže. Najbolji očuvanje pružaju metal buradi (barela), izrađene su od specijalnog nehrđajućeg legura čelika. Ali u staklenu posudu, razni hemijski procesi se mogu javiti pod utjecajem sunca i topline. Kao rezultat toga, kvaliteta pića pati. Dakle, najbolja opcija - to je kupovina dozator pića.

To u kombinaciji sa Lambić? Dobro idu uz proizvode pića, kao što su masne ribe, slane i slatke sir, tradicionalna "pivar" škampi, rakovi i lignje prstenje.

2 Ukus i boja piće

Sadašnja voće pivo treba imati određeni ukus, aromatičnih svojstava.

Na primjer, miris mora izaći jasno povezanost sa određenom voća ili bobice. Jak miris raznih bobica, kao što su maline i trešnje. Specifični poseban ukus daje borovnice i jagode.

Voće pivo u čaši

Ukus voća treba da bude ugodan i prirodan, ali ne bi trebalo da prekine ukus Lambić. Neke komponente pića (npr skokova) može biti namjerno opušteno napustiti primjetno ukus potrošnje proizvoda.

Boja ovisi o vrsti slada. U svjetlu piće treba da bude sebi jasno može pratiti voće boja. Često, pjena pribavlja određenu nijansu. Osim toga, svježe voće meso može varirati u boji od uključaka u Lambics. Voće pivo može biti malo oblačno. Takva mutnoća se ne smatra jak defekt, ali i dalje nepoželjno. Zato je bolje da stekne jasan pića.

Voće pivo treba da imaju harmoničnu kombinaciju voća, bobica i pivo komponentu. Ne treba očekivati od ukus napitka, koji je svojstven u bazi piva. Dodavanjem voća mnoge njegove karakteristike su gletovani, dobija malo različita svojstva. Stoga je potrebno procijeniti lambic je harmoničan kombinacija svih komponenti i ne može suditi poznati ukus osnovnog okvira.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani