Priprema popularne travarica i likera od voća i bobičastog voća

Napitak od naših predaka bio med medovina. Pripremljen je od pčela, med Ready sipa u bačvama koje su pohranjene u posebnim podrumima, takozvani "medushkah", a zatim fermentiranih.

Zajedničko piće je pivo, koji je pripremljen bez hmelja. Ali u XII stoljeću. riječ "pivo" sa medom i vinom, primio je vrijednost opojnih piće. U XV vijeku. Izgledalo je "vruće vino" - Gorilka. Pojavom votke počeo kuhanje i razne likere i cordials.

Generalna preporuka za pripremu voća likera

Najbolji rakija - od crne i crvene ribizle, močvarna jagoda, trešnje, maline, brusnice, šljive i planinski pepela.

Evo nekih recepata za likere i cordials.

Varenukha

U davna vremena, vrlo popularno piće. Neka bude tako: Oprane kruške, jabuke i šljive su smješteni u odvojene posude sipajte votke i insistiraju 5-6 sata. Onda sve sipa u lonac, dodajte med, đumbir, klinčić, cimet, piment, lovorov list i prekrivena poklopcem, opskurnih test slot, stavite mali pritisak za 10-12 sati i staviti u peć ili pećnica na temperaturi 90-100gradusov. Nakon toga Varenukha filter. Služiti može biti i topla i hladna.

veći