Vino etiketa

Jedan od bitnih atributa svakog ljubitelja vina - vina Decanter, za naučno - "Decanter". Ne možeš samo sipajte vino iz boce u bokal - dekatnirovat - i to uraditi preko svijeća plamen, i budite sigurni da probate vino trči niz zidove Decanter.
Izvana izgleda vrlo romantično!

Tijekom pretakanja, vino dolazi u kontakt sa vazduhom i postaje zasićen ukusa. Postoje i drugi razlozi zašto je poželjno da koristite Decanter: tako da je moguće da se razdvoje sedimenta i ostavite da ispari jedinjenja sumpora, koji se koriste za stabilizaciju bocu vina.

Nakon pretakanje, vino treba ostaviti u Decanter za 20 - 30 minuta.
Decanter za vino može biti bilo koji oblik, ali je poželjno ima svoj donji dio šire da se poveća površina vina, koji je u kontaktu sa vazduhom.

Video: Dina VINA: VINA I BONTON (Part 1)

U principu, moguće je dekantirati bilo vino, dokle god je Decanter je napravljen od glatkog kristalno ili prozirnog stakla. No aspekata ili u boji dekanteri!

Služiti kao stol, potrebno je koristiti odgovarajuće čaše i održava ispravnu temperaturu protok vina. Bijelo vino staklo treba uvijek biti manji od crvene. Optimalan dovod bijelog vina temperaturi od 12. - 14. stupnjeva.

Video: Wine | Kako komunicirati sa sommelier? | jednostavan

Stoga, staklo bijele moraju imati visoku nogu, a za koje treba imati da toplota ne prenosi sadržaj rukom.
Ne ustručavajte se pokazati svoje goste kako se pravilno (sa stopalom, a ne vrhu vinskih čaša!) Da bi staklo. Sipajte malo vina, nema više od jedne trećine od toga da se odmah pijan.

A ne guma nudi dugo tost prije pio bijelo vino, inače će zagrijati i izgubiti neke od svojih prednosti.
Usput, previše hladno crno vino samo može pomoći da se dugo nazdraviti, jer za to vrijeme vino će zagrijati u rukama gostiju.

Crveno vino je poželjno da sipa u čašu, koja ima oblik bačvasti ili obliku tulipana. To pomaže da se održi od 16 do 18 temperatura mjeri - idealna temperatura hranjenje crnih vina, u kojem su u potpunosti raskrayvayut svoju aromu i okus.

Nekoliko riječi o čaše za šampanjac. Idealna se smatra da je visok, uske čaše, od kojih je na dnu konvergira u jednom trenutku. To je ovaj oblik pogoduje formiranje mjehurića koji raste prema gore.
Ponekad šampanjac se poslužuje na veliki stan čaše za vino.

Video: Victor Kurtsev vas poziva na vino bonton u Mystetskyi grudnih

Možda to izgleda spektakularno, ali su veoma prolazno igra mjehurića, a temperatura raste prerano. Ali ne bi trebalo da prelazi 8-12 stepeni.

Postoji opća pravila čaše za serviranje: staklo iz kojeg su izrađeni, ne treba da se boji i transparentan, dobro je da vidi boju vina- čaše moraju biti ribani da sija i nemaju nebitnim zapahov- ne bi trebalo da sipajte različitih vina u jednoj i čaše.
Ako planirate ponuditi nekoliko vina, obično počinju sa najlakšim, a zatim postepeno "povećati stepen."

Francuzi kažu da bijela vina su dizajnirane da utoli žeđ, crvena - za zadovoljstvo, i roza - za ljubav.
Dakle, prvo je bio suho bijelo vino, a potom suvo crveno. Roze i bijelo suvo vino idu dobro uz ribu jela, plodovi mora, sir, povrće Crvena suva vina su dobri sa jela od mesa, divljači, kobasice.

Do šampanjac treba služiti hranu koje poboljšavaju ukus: jagoda, voća, jaja i sira. Desertnih vina su obično služe pred kraj obroka, kada su gosti već popunjena, tako da je najbolje zalogaj za desertnih vina - voće i povrće, orašasti plodovi.
od materijala na bazi: alkovip.ru