Kako i sa onim što piju rose vina

Video: Pink vina Bordo (Bordeaux) iz Francuske

Video: Pink vino. Cotes de Provence vinarija Pere Anselme

U Francuskoj, rosé vina odavno je veličala kao dar bogova i pod nazivom "roze". U Americi, gdje se naziva "Blush", roze vino je nesumnjivo bestseler u 70-tih godina prošlog stoljeća. U Španiji, dobio je ime "Rosada", i evo ga ponovo postaje popularan, međutim, kao u cijelom Zapadu. Međutim, u Rusiji ovaj trend još uvijek nije kao izražena.

Rose je zasebna jedinstven sorti vina, koji se proizvodi po svom jedinstvenom tehnologijom. To je tradicionalno dostaviti Francuska (regije Provence, Tavel, Lirak), Španjolska (Rebir del Duero, Rioja, Penedez), SAD (Kalifornija). Osim toga, rosé vino se proizvodi u takvim dobro poznate zemlje po proizvodnji vina, kao što su Čile, Argentina i Australija.

Roze vina nisu ni neuporedivo okusa voća i bobica, suptilne note badema i limete, a ponekad čak i miris svježe pokošene sena. Oni su pitko, oni su savršeno utoliti žeđ najmoćniji. Svojim jednostavnim, ali ugodnog okusa, milost odmoru ili u nekoj izvrsnu večeru, pogotovo ako znate kako i šta da pijem roze vino.

Suprotno popularnom vjerovanju, ne rosé vino od mešavine belog i crnog grožđa. Takva tehnologija je primjenjiva samo za šampanjac ili roze u proizvodnji falsifikata. Za ovaj rosé vina dolaze iz najboljih sorti crnog grožđa, a samo to, a zatim koristite jednu od metoda proizveo jedinstven piće:

1. Duboka (maceracija) je najčešći način. U ovom slučaju, nakon pritiska na grožđa koža se skida tek nakon što je sok je postao željenu boju. Dalje, sladovina bez nepotrebnog nečistoća se prenosi u čistu posudu i dozvoljeno da fermentaciju.
2. Brzi krug ukazuje na to da je koža uklonjena bobica gotovo odmah nakon pritiska, sok je puno vremena da se farba.

Nakon natapanje ili brzog spin na razne proizvode, dalji proizvodni roze vino tehnologija izgleda gotovo isto kao i bijele sorte piće.

Video: U Francuskoj, otvorio roze vino Research Center (vijesti)

Nemojte očekivati ​​roze vina period duge ekspozicije, obično to nije više od tri godine. Razlikovati kvalitetan proizvod će vam pomoći natpis na etiketi. Na bocu ružičastog vina proizvedenog u francuskoj pokrajini, je dužan da se natpis «Apelacionog ... controle», što ukazuje na malom prostoru sa svojim jedinstvenim klime i tla u kojem je proizveden piće.

Vina proizvedena u Španjolskoj, obično su praćeni natpisi «Denominacion de Origen» ili «Denominacion de Origen calificada», koji govore o proizvodnji regiji porasla vina i pokazati nemilosrdnog kontrolu kvaliteta proizvoda.

Što se tiče pića iz drugih zemalja koje su tradicionalno bavi proizvodnjom i snabdijevanja roze vina, tu će se morati osloniti samo na svoj ukus, njuh i sretno. U ovom slučaju, najvjerojatnije, morat ćete pokušati više od jedne marke vina prije nego što odaberete najbolji.

Kako i sa onim da piju roze vino

Kako bi ocijenili prednosti i dobiti zadovoljstvo iz piće, važno je znati kako i šta da pijem rosé vina:

Video: španjolski roze vino - El Vino Rosado - sa titlovima - video explicativo 16

• Nakon dvije godine starenja, rosé vino je već prilično dobro ukrasiti Vašu proslavu ili gala večeru. To je koliko je potrebno vremena da se formira ukus i izuzetnu aromu napitka.
• Optimalna temperatura za opskrbu roze vino se smatra 10-12 ° C.
• Uhvatiti sve note i nijanse jedinstven okus, visoka čaša se puni samo do sredine, a nakon piće, uživanje, u malim gutljajima.
• Tradicionalni snack za roze vina smatra se bijelo i crveno meso, neke vrste morske ribe i slatko voće.