Vino od rabarbare

Video: Rhubarb korisnih svojstava

Ukusna i, kažu stručnjaci, ima tonik svojstva vina. To se može pripremiti na proljeće. Prikuplja mlade i sočne, ali prilično debeo petioles, pažljivo sredi, operite i isecite na komade. Da biste dobili sok od tradicionalnog načina rabarbare, rabarbara komada sipajte malo vode, kuhati i zatim istisnuti pulpe. također se može koristiti električni ili pare sokovnik.

tradicionalnih vina

Vrlo pogodan za debi u oblasti vinarstva. Prema recept naveden u nastavku, mora imati 5 litara vina.

Brušeni i 2,5 kg sjeckani rabarbare

3 l izvorske vode 1 kg šećera

Iseći na komade oko 4 cm rabarbara stavio u cakline tavi ili nehrđajućeg čelika pan (u svakom slučaju nemoguće koristiti aluminij jelo) i ispuniti 3 litre vode. Zagrejte na laganoj vatri oko 30 minuta, i neprestano mešajući varjačom rabarbare istezanja (Pre oparen s kipućom vodom). Zatim se ohladi do sobne temperature i iscijediti sok ako valjani talog prazni tečnost bez taloga. U fuzija sok dodajte šećerni sirup, promiješati, staviti relevantni dio kvasac i hranjivu podlogu, stavite na fermentira na sobnoj temperaturi od oko 20 ° C. Zatim sipajte vino u manju posudu, to punjenje na rubu i dati mu Dobrodiy na temperaturi od oko 15 ° C.

Video: Jam rabarbare

stolno vino

10 l 20 l rabarbare sok vode 6 kg šećera materice kvasac hranljive podloge

Brz fermentacije se najbolje vrši na temperaturi od oko 20 ° C. Nakon njegovog završetka, vino mora ispustiti i staviti u drugu sobu u mirnom fermentacije održan na nižoj temperaturi.