Grushevka Modena

Ako imate električni ili pare sokovnik, možete kuhati ove ukusne liker s lakoćom.

1 -3 kg zrele kruške

1 i 1/2 litra ispraviti alkohol (95%)

1 l izvorske vode

1 i 1/2 kg šećera

1 čaša ruma

prstohvat podzemnih klinčića

Kruške sok istisnuti pomoću električnih ili parom sokovnik za nekoliko sati na hladnom mjestu - talog trebalo da se pojavi na dnu. Pažljivo ispraznite sok bez taloga, sipajte ga u emajl lonac ili inox lonac, dodajte šećer i podgrijavanje na laganoj vatri, neprestano mešajući, dok se ne rastopi šećer. Cool. Dodaj alkohol i rum, kao i češnjaka, sipajte u čistu, oparen s kipućom vodom bočicu, pluta čvrsto, da izdrži 3 mjeseca, a zatim pažljivo ispraznite infuziju bez taloga i taloga naprezanje kroz filter kafu bez papira tkiva i dodajte liker.