Nije standardni vino od rabarbare

Video: Bratski rabarbare salatu i tofu | 7 bilješke Vegetarijanska kuhinja

Preporuke za pripremu:

• Koristi se za proizvodnju vina od rabarbare preporučuje izvorske vode, filtrira, ali ne može kuhati, jer kao rezultat fermentacije dovoljno pjene vina.
•  Osnova pripreme može biti jedna banka fermentiranih rabarbare džem ili druge bobice, osim brusnice.
•  Kupiti za pripremu svježeg kvasca, nemojte koristiti zamjene u paketima.
• Iz kože da oslobodi nepotrebnih mahuna rabarbare inače ti kašom, što će biti vrlo teško filtrirati.

Video: ABM vina i grožđa

vino recept rabarbare

kvasac:

Video: vinski Bentonit: Koncentracija

• Malina - Art;
• Šećera - 2 žlice. l;

vina:

• Rabarbara sok - 1 L;
• Voda - 1 litar;
• Šećer - 450 g
• 2 kg rabarbare;
• 350 g šećera;
• 400 ml vode.

Od date količine sastojaka dobijate oko 2 litre vina. Također, ovaj recept uključuje termičku obradu rabarbare, neophodno je da će osloboditi vino od travnatog ukusa koji je uvijek prisutan kada se priprema piće iz mokre stabljike.
I tako, krenimo kuhanje. Oguliti stabljike rabarbare iz kože i iseći na komade. Stavite ih u šerpu sipajte vodu (stabljika mora biti potpuno pokrivene, staviti na vatru, dovesti do kuhati i kuhati, kao rezultat stabljike treba da bude mekana. Izvadite i cool.

Čorba odvod u drugu posudu, ipak je korisno u pripremi. Rabarbara Chop u blenderu i obrišite sito. Svi sastojci povežu, dodati 400 ml vode. Rezultirajući Wort je čista za 5-6 dana. Zatim posuti šećer, promiješati i zatvoriti poklopac, postavite pečat vode, stavimo mora uliti u toplom mestu (ali ne na suncu) da fermentira 2 tjedna. Nakon što je zaustavljanje otpuštanja ugljičnog dioksida potrebno vino boce i zatvorite čvrsto. Rok trajanja takvog pića iznosi do 2 godine. Ako se piće ima da se osuši dodati malo šećera, ali samo ako je vino od rabarbare je već očišćena i fermentaciju. Ponovno počinje proces fermentacije, osim šećera može napraviti piti više konzervansa.