Poznata vina Bordeaux

Bordeaux - je još jedan svjetski poznati vina u Francuskoj. Vina ovde proizvode se zove - Bordeaux ili Bordeaux. Tajna njihove popularnosti leži u posebno blage klime i jedinstven geološki uslovi, koje rastu vinograda. Najčešće u Bordeaux sledeće sorte: Malbec, Merlot, Muscadelle, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Semillon, beli sovinjon i Petit Verdot. Većina boroskih vina - pomiješan, koja je napravljena na osnovu nekoliko sorti grožđa.

Video: Francuski Rendezvous. Bordo

Kako razumjeti raznolikost Bordeaux vina

Na cijeloj teritoriji Bordeaux je podijeljena na više od 50 appellations i proizvodnji vina su obično uključeni u privatnom domaćinstvu - Chateau.
Rezultirajući napitak je klasificiran u skladu sa je stvorio mjesto. Na primjer, postoji zajednički oznake - stvarne površine Bordeaux - grožđa za proizvodnju koja se uzima iz različitih gradova u regionu. Rezultat je crveno ili bijelo vino istu kategoriju sa istim ukusom, čak i iz različitih proizvođača.

Dalje izdvojila pod appellations takav Medoc (Medoc) i St emiyon (Saint-Emilion), tla i klimatskim uvjetima na mjestu koje se razlikuju po njihovom kvalitetu, što je rezultiralo u jednoj od njih efikasno rodnih čokota jednog tipa i drugi, odnosno - drugi. Vina iz različitih pod-appellations, naravno, će biti drugačiji. Međutim, klasifikacija ne završava, jer svaki veći oznake, kao što su Medoc, dijeli još nekoliko malih komunalnih, različiti sastav tla i mikroklime (blizina rijeke, obasjana suncem, itd) i vina proizvedena u oni već imaju jaku ličnost.

Video: Bordeaux Wine klasifikacija

Osim toga, u svakom komunalne oznake obično nalazi nekoliko pojedinačnih vinarije - Château. Ako je vinar čini vino samo od grožđa na njihovom sajtu, to će se primijetiti na bocu ime komunalnog oznake, ako on kupuje voće u cijeloj Bordo, i ime, odnosno, će biti češća, bez prava da navedete privatno ime.

Glavni vinarija Bordeaux

1. Medoc (Medoc) - "Middle Earth"Bordeaux područje smješteno između rijeke Gironde i Atlantskog okeana. Tlo Medoc oskudnom, pijesak-kameniti teren je mnoštvo malih brda. To je u ovim uvjetima savršeno raste cabernet sauvignon. U Medoc se obično proizvodi gusta crvena vina koja imaju dobar potencijal za starenje. U izdanju Medoc pod kontrolom 8 komada na mjesto porijekla: Regionalna Médoc, Haut-Médoc AOC subregionalnom i šest komunalije: AOC Saint-Est Phe, AOC Pauillac, AOC Saint-Julien, AOC Listrac-M doc, AOC Moulis i Margaux AOC. Značajni vina: "Chateau Margaux" ("Le Chateau Margaux") "Château Latour" ("Le Chateau-Latour") "Château Lafite" ("Chateau-Lafite") "Chateau Mouton Rothschild" ("Chateau Mouton Rothschild").

2. Graves (Graves) - Farma s pješčanim-gline, nalazi južno od Médoc. Proizvodi suvo crveno i suha bijela vina sa denominacije kontroliranog mjesta porijekla. Odvojeno, Grave izdvojila oznake Pessac Leonyan (AOC Pessac-Leognan). Tu je i njegovo Chateaux, proizvodeći vrlo visoke kvalitete vina sa individualni karakter. Poznati vino ove oznake: "Château Haut-Brion" ("Chateau Haut-Brion").
3. St. Emilion (Saint-Emilion) - Bordeaux porcija sa različitim tla. Glavni uzgaja sorte - merlot. Vino proizvedeno u ovom dokumentu imaju gustu ukus sa različitim nijansama ovisno o mjestu nastanka plodova. Postoje dva glavna imena: Saint-Emilion (AOC Saint-Emilion) i Saint-Emilion Grand Cru (AOC Saint-Emilion Grand Cru).

4. Pomerol (Pomerol) - mali dio sa zemljom bogatom žlezdane azota. Proizvodi vino sa punim ukusom, koji se može čuti note bobica i voća. Glavna sorta - merlot. Najpoznatija vina iz ove oznake - "Chateau Petrus" ("Chateau Petrus"). U Pomerol postoje podregiji - Lalande de Pomerol (AOC Laland de Pomerol), koji također napravili dobar crno vino.
5. Entre-Deux-Mer (AOC L`Entre-Deux-Mers) - region se nalazi između dvije rijeke - Garonne i Dordogne. Zemljišta na njenoj teritoriji varirao, ali obično sa sadržajem gline i pijeska. Proizvodi suvo belo vino sa prijatnog ukusa gusta i voćne arome.
6. Sauternes (Sauternes) i Barsac (AOC Barsac) - regije koje proizvode bijela vina sa slatkim sočan ukus, koji se može čuti naznakama meda, kore mandarine i limete boja.