Izbor francusko vino

Prvo, hajde da definišemo ono što pijemo. Francuzi vino ima svoj roster. Oni zauzimaju najniži stepenik tzv stol vina.
Najjeftiniji i najjednostavniji.

Video: Kako izabrati jeftin vino

Malo više u kvalitetu - na domaća vina. Proizvode se u pojedinim regijama Francuske.
Sljedeći korak - najvišu kvalitetu vina proizvedena u ograničenom području. Tehnologija za njihovu proizvodnju mora biti vrlo stroga.

Proizvođači su obavezni da koriste samo se uzgajaju određene sorte grožđa na osnovu toga određeni dvorac vinarija.
Konačno, ovi aristokrata - četvrte kategorije vina, "pod kontrolom silazak".

Da su kupili od otkupljivača, odnosno oni se prodaju na aukciji za veliki novac. da njihova proizvodnja zahtjeva čak i teže. Na primjer, čak i ako berbe grožđa je u izobilju, high-end vino ne može proizvesti više od utvrđenih limita.

Prestižna vina može biti puno!
Kako odabrati elite vino
Prije svega, obratite pažnju na etiketi. To ne mora biti jeftin i šarene.

Video: Izbor pravog vina. Pluta bocu i etiketu. Savjeti sommelier dio 3

Kao opće pravilo, to je bolje vino, više skroman izgled oznaka. A ako se odlučite za high-end vina, na njemu moraju biti znak tri riječi. Prvi - Apelacionog (apelason - vinarstva zajednica) ili chateau (dvorac). Zatim naziv zajednice ili dvorac.

I ključna riječ - kontrole. Odnosno vino pod kontrolom porijekla.
Često ove riječi se pišu vrlo sitnim slovima.
Ali oni su ključ! Ako nisu na etiketi, vino ne može se smatrati elite.

Najbolja francuska vina su i dalje klasifikaciji Grand Cru (Grand Cru). Ova poruka se najčešće primjenjuje na etiketi po imenu vinograda.
Vina najviše kategorije, pored toga, razlikuju se po brojevima: prvi, drugi, treći. Prvi vino od najbiranije bobice.

Drugi i treći - onoga što je preostalo. U principu, druga vina iz prve se ne razlikuje mnogo.
Ali mnogo jeftinije.
Što trebam tražiti pri odabiru vina iz različitih regija Francuske
Najpoznatiji - Bordo (Bordeaux) i Bourgognes (Burgundija) vino.

Unutar Bordeaux vinogorja se nalazi pojedinac vinarije - dvorci - chateau (chateau). Stoga, kada se bira Bordeaux vina sigurni da obratite pažnju na ime dvorca.
Svaki Chateau - jedinstven okus, njegovo lice i njegova družina.

Čak i ako neki dvorci se nalaze u susjedstvu i koriste istu vrstu grožđa - vina su sasvim drugačija. Na kraju krajeva, u različitim châteaux - tajne koje se prenose na nasljednike vlasnika za nekoliko stoljeća.

Video: Francuski Vino bijelo poluslatko

Za razliku od Bordeaux, Burgundija postavite ton ne Chateaux i vino zajednice - oznake (apelasony), koji može pripadati nekoliko desetina proizvođača. Obratite pažnju na proizvođača - zavisi od ukusa i mirisa vina na mnogo načina.