Pravilno Braga dinja za mjesečina

Predmet na tehnologiju izrade votke dinje je mekan, sa suptilnim notama voća. Glavna stvar - da biste uklonili kožu i kosti, dajući neprijatan gorak okus. Kao sirovina pogodna ispod prezrele dinje, po mogućnosti kao slađi. Na prvi, budite sigurni da smanji truli i mouldy dijelove koji mogu pokvariti Braga.

U prosjeku, 1 kg dinje sadrži 80 grama šećera. To znači da za proizvodnju 1 litra votke dinje sorokagradusnuyu zahtijeva 12-14 kg voća. Da bi se povećala prinos od 2,5 puta savjetujemo vam da dodate šećer, kvaliteta neće biti ugrožena. Tečnost u plodu više od 90%, tako da ako pratite navedenim proporcijama, nije potrebna voda.

sastojci:

dinja - 15 kg;
šećera - 1,5 kg (opcionalno);
suvog kvasca - 25 grama (150 grama ili komprimirani kvasac).

U meso dinje postoje divlji kvasac domaće pivo pivo nije kiselo, potrebno je dodati umjetni suha, pritisnut kvasca ili alkohol. Alternativa - da kvasca grožđica ili svježe voće, ali fermentacija će trajati pet do šest puta duže, ali će biti ugodnije votke aromu.

Recept mash dinja

1. voće rez na dva dijela, izvadite sjemenke. Zrela pulpe lagano grebe i slomi sa kašikom da dobijete sok.

Video: Moonshine dinja. Dio. 3

Sjemena, kore i pulpe zelene nezrele gorak napitak pripremljen, ti dijelovi ne moraju da se u Braga.

2. sok sipajte u fermentaciju posudu, dodajte šećer (opcionalno), razblažen u skladu sa uputstvima na etiketi kvasca ili kvasac. Promiješati.

Video: Moonshine dinja. dio 2

3. Na vratu posude da se uspostavi pečat vode ili medicinske rukavice s rupom u jednoj od prstiju (radi sa iglom). Provjerite pečat na zrak ne uđe.

4. Put lubenica Braga na tamnom mjestu sa temperaturom od 18-27 ° C. Artificial kvasca traje 5-10 dana, kvasca - 25-45 dana.

Video: Prva brew (destilat) dinje "etiopski"na mjesečina "Special Forces" (Dio №2)

5. Kada se u sifonu prekid žubor (rukavica kapi), mora uljepšati i postane gorak ukus bez slatkiša, odvod nadoknadi Braga sa sedimenta (može se filtrira kroz gazu) u još Moonshine.

Getting dinja votka

6. Braga da pretekne prvi put, odaberite destilat do izlaza tvrđava u avion neće pasti ispod 30%. Izmjerite tvrđave. Odredite količinu apsolutnog alkohola (dvorac pomnožen volumen i podijeljen sa 100).

Video: Šećer brew. Pravi dom-pivo pivo. teorija

7. dobiti (možda mutna) tečni razblažen sa vodom na 18-20%, zatim prestići puta.

8. Prvi izlaz 12-15% na iznos od apsolutnog alkohola sipa u posebnu posudu. Ovaj štetnih frakcija "glave", koja je pogodna samo za tehničke potrebe. Zbog visoke koncentracije štetnih supstanci opasnih piće to.

9. Zatvorite izbor glavnog proizvoda ( 'tijelo') spusti na izlazu tvrđave ispod 45 stepeni. Na zahtjev, prikupiti "repovi" odvojeno.

10. razblažiti spreman napitkom od lubenice na 40-45% i da koriste postolje za 2-3 dana u dobro zatvorenim staklenim posudama na tamnom, hladnom mjestu.
foto gotovog napitkom dinje

Udio u društvenim mrežama:

Povezani